Innehållsförteckning
Hur mycket öl får man göra själv?
Starköl med en alkoholhalt som överstiger 4,5 viktprocent får ej tillverkas i hemmet och av tillverkare endast för utförsel ur landet. Färskt lättöl med en stamvörtstyrka som överstiger 6 procent får ej tillverkas.
Får man sälja hemmagjord öl?
Alla får brygga eget öl hemma för att dricka för eget bruk. Dock måste ett tillstånd finnas om man vill sälja sin egentillverkade öl. Detta tillstånd måste sökas för att få brygga öl som en yrkesmässig verksamhet, men det behövs inte ett registrerat bolag.
Vilka tillstånd krävs för att brygga öl?
För att brygga egen öl hemma behövs inget tillstånd, men du får inte sälja den öl du producerar. Då faller regelverket under samma som för ett mikrobryggeri. Däremot går det alldeles utmärkt att bjuda på ölet om du vill dela med dig av det du gjort.
Är det lagligt att göra vin?
Det är förbjudet att tillverka sprit för eget behov. Vin, folköl, starköl och andra jästa alkoholdrycker får däremot tillverkas i hemmet för eget behov utan krav på godkännande.
Får man sälja hemmagjord alkohol?
Eftersom ni inte ska tillverka endast för eget bruk måste ni ha tillstånd enligt 2 kap 3 § alkohollagen som hänvisar vidare till 9 § och 31e § lag om alkoholskatt, här. Detta gäller oavsett om ni brygger som privatpersoner eller inte, eftersom ni vill sälja.
Är det olagligt att brygga alkohol?
Lagstiftningen kring hembryggning regleras i alkohollagen. Det är helt lagligt att brygga sin egen öl. Lagtexten i alkohollagen (1994:1738 2 kap §2) lyder ”Vin, starköl eller öl får inte tillverkas utan tillstånd om det inte gäller tillverkning i hemmet för eget behov.”
Vilken jäst till IPA?
I en amerikansk IPA skall man använda en neutral jäst som inte ger några estrar med hög förjäsbarhet. Vi har själva använt US-05 men även West Coast M44 med bra resultat. Använder inte själv flytande jäst men välj en neutral amerikansk jäst med hög förjäsbarhet.