Innehållsförteckning
Var kommer linser ifrån?
Lens culinaris har odlats i medelhavsregionen under en mycket lång tid: emellertid har den vilda formen av arten troligen sitt ursprung i västra Asien. Linser används i stor utsträckning i matlagning i södra och västra Asien samt i medelhavsområdet.
I Europa odlas linser framför allt i Italien, Spanien och Frankrike och de mest kända för oss här i Sverige är väl de franska. I vanliga butiker hittar man i allmänhet antingen gröna eller röda linser och inga specifika sorter.
Kan man odla linser i Sverige?
Linsen har inte så stora krav på jord och klarar både lätt frost och torka. Den har odlats på Gotland just för dessa egenskaper. När linsen började odlas i Sverige är oklart. Linser har aldrig varit en stor gröda i Sverige och om den har odlats någon annanstans än på Gotland är oklart.
Hur växer Beluga linser?
Linser är ettåriga växter som blir omkring 40 cm höga. Fröerna växer i fröskidor, vanligen två i varje. Fröerna (”linserna”) finns i ett antal färger, exempelvis röda, gröna, gula och bruna. Även storleken på fröerna varierar och de säljs i många olika former, till exempel med eller utan skal, hela eller delade.
Är linser bönor?
Koka bönor De är färdigkokta när de är mjuka rakt igenom, men forfarande har en viss spänst. Det gäller inte röda linser, som blir mosiga hur man än gör. Gröna linser och belugalinser har dock en hårdare kärna.
Vilka linser odlas i Sverige?
I Sverige odlas gröna och röda linser hittills bara på KRAV-gårdar, tror Gustaf Aldén. – Konventionella odlare hade fått odla på samma sätt som KRAV-odlare och då finns det kanske ingen vits för dem att odla linser.
Kan man plantera röda linser?
Det brukar vara bara 2 linser i varje fröskida och de ska dessutom skalas. Du ska självklart pröva, ha dem i en varm plats och se till att vattna. Du kan vänta dig en ettårig ärtväxt som ser ut som kråkvicker ungefär, slingrande växt, ca 40 cm hög så där.
Hur mycket protein i belugalinser?
Innehåll per 100 gram
| Energi (joule) | 1320 kJ |
|---|---|
| Kolhydrater | 41 g |
| Varav socker | 2 g |
| Fibrer | 18 g |
| Protein | 26 g |
Är belugalinser nyttigt?
Svarta linser (belugalinser) är ett av våra absolut mest näringsrika och lättsmälta livsmedel. En bra källa till protein och höga halter av B-vitaminer. Linserna är rika på järn och fulla av fibrer som bidrar till att reglera matsmältningen. De är små i storleken (men smaken är stor).