Innehållsförteckning
Vad är ultrafiltrering?
Ultrafilter är en process som används när man vill rena vatten från emulsioner, kolloider och suspenderade ämnen som är svåra att avskilja gravimetriskt. Vid ultrafiltreringen pumpas det förorenade vattnet med hög hastighet parallellt med en membranyta.
Hur fungerar ett membranfilter?
Membranfilter som en fysisk barriär Enkelt förklarat innebär membranfiltrering att en enda matningsström leds genom ett membransystem som separerar den i två individuella strömmar, som kallas permeat och retentat.
Vad är Retentat?
Varför är laktosfri mjölk sötare?
Nu smakar laktosfri mjölk som vanlig mjölk! Då fanns all laktos kvar när enzymet tillsattes. På den tiden upplevdes den laktosfria mjölken som mycket sötare, eftersom glukos och galaktos har en sötare smak än laktosen. Idag omvandlas betydligt mindre laktos, eftersom en stor del redan filtrerats bort.
Vad är mjölkdryck?
Mjölkdrycken är gjord på svensk mjölk från Arlagårdar och vi erbjuder den i förpackningar med 1,5 liter. Beteckningen mjölk är skyddad, därför får vi inte lägga till något (med undantag av vitamin D), eller ta bort något från mjölken och fortsätta att kalla det för mjölk, då måste den benämnas som dryck.
Vad spjälkas laktos till?
Laktos är en disackarid uppbyggd av sockerarterna galaktos och glukos. Laktas: På tarmslemhinnans ludd finns enzymet laktas som spjälkar laktos till galaktos och glukos. Glukos från laktos och andra kolhydrater transporteras ut i blodomloppet.
Vad är skillnaden på mjölk och mjölkdryck?
– Mjölk är sådant som har mjölkats från en eller flera kor, säger överinspektör Tuulikki Lehto vid Evira. Om man standardiserar några andra komponenter än fettet i mjölken måste mjölken kallas mjölkdryck. – Oftast gäller det laktosfri mjölkdryck, där man helt och hållet har tagit bort laktosen, säger Lehto.
Vad är det för skillnad på mjölk och mjölkdryck?
När mjölk förändras på något sätt behöver den kallas mjölkdryck istället för mjölk, både för laktosfria mjölkdrycker och för denna nya produkt. Den produceras på Arlas mejeri i Jönköping, av 100 procent mjölk från svenska Arlagårdar och filtrerad mjölk, även den från svenska Arlagårdar.