Innehållsförteckning
Vad ska man inte laga i gjutjärn?
Var därför försiktig med att laga starka saker, eller att använda olivolja som har låg röktemperatur. Det kommer att göra att nästa sak du lagar kommer att ta smak, och att pannan riskerar att ryka mycket om du steker på högre värme nästa gång.
Varför ska man använda grillpanna?
En grillpanna är en stekpanna med en räfflad stekyta för att efterlikna grillgallret. Vid grillning vill man uppnå höga temperaturer i pannan för att få en attityd och yta till köttet, fisken eller grönsakerna. Stek ditt kött i en grillpanna och få till de där härliga ränderna på köttet.
Hur steker man in en gjutjärnspanna?
Det viktigaste när det gäller att ta hand om och sköta din gjutjärnspanna är följande:
- Stek in den genom att olja in, hetta upp och låt svalna av upprepade gånger före du tar den i bruk.
- Använd den ofta.
- Rengör den efter varje användning genom att skrubba bort gammal mat med en hård borste eller svamp.
Hur Fettar man in en gjutjärnspanna?
Precis som med en kolstålspanna ska man ha riktigt hög värme och smörja in pannan med olja under tiden. Det funkar med vilken naturell olja som helst. Använd en trasa eller papper och smörj runt pannan med tunt lager olja några gånger under inbränningen. Inbränningen tar cirka 10 minuter.
Hur tar man hand om Gjutjärnspannor?
Allmänna skötselråd
- Stek in gjutjärnspannan med olja 1-2 gånger om året genom att sätta matolja på pannan och värma upp den på en stekplatta.
- Gjutjärnspannor mår bäst av att användas ofta.
- Rengör den alltid efter användning med en borste eller svamp och vatten.
- Det är bra att göra en snabboljning alltid nu och då.
Kan man förstöra en gjutjärnspanna?
Så här får du gjutjärnspannan som ny igen. Diskmaskinen är utesluten när du ska diska din gjutjärnspanna. Även diskmedel och stålull kan förstöra grytor och stekpannor i gjutjärn. Rekommendationen är att bara skölja ur med vatten och diska rent med en diskborste.
Hur steker man i en grillpanna?
En grillpanna lämpar sig bäst för till exempel hamburgare, skivad zucchini, tomat eller laxkotletter, men det går även att steka på större köttbitar. Bäst resultat får du i så fall om du först bryner köttet runt om för att få de där härliga ränderna och sedan låter köttet tillagas klart i ugnen på 100? 125 °C.
Är grillpanna bra?
För att ge en bra stekyta har grillpannan räfflor i beläggningen som gör att pannan kan användas till både kött, fisk och grönsaker. Brasserie Grillpanna som har en bredd på 27 centimeter är ett bra val för dig som ofta använder pannan över högre temperaturer.
Varför fastnar det i min Gjutjärnspanna?
Gjutjärnspannans yta ska ”brännas in” när den har blivit torr och grå och maten fastnar i den. Detta betyder helt enkelt att ytan smörjs in och upphettas så att järnets alla porer suger in fettet. Detta ska göras lite då och då, du lär dig snabbt att veta när det är dags när du har använt pannan ett tag.
Hur steker man in en ny stekpanna?
Inbränning
- Diska noga med varmt vatten (inget diskmedel!).
- Låt torka på svag värme på platta.
- Smörj in med matolja eller fett.
- Sätt pannan på en platta med hög värme.
- När pannan sugit åt sig fettet smörjer du på nytt.
- Upprepa detta tills pannan inte längre suger åt sig fettet.
Vad gör man i en traktörpanna?
När ska man använda traktörpanna Traktörpannan används främst när du ska sautera eller bräsera mat. Även om den också kan användas till att steka och koka mat också. Tack vare de höga och raka kanterna, så har traktörpannan mer stekyta än en traditionell stekpanna.
Vad händer om man diskar gjutjärn med diskmedel?
Att diska en gjutjärnspanna med diskmedel sägs förstöra pannans yta. Det är nästan sant, men om du har en alldeles ny stekpanna kan det faktiskt vara en bra idé att använda diskmedel och vatten för att skrubba ur den.