Innehållsförteckning
Vad används purjolök till?
Purjolöken har mildare smak än andra lökar och kan ätas rå tunt skivad i sallader eller som garnering. Marinerad passar den i sallader och som tillbehör t. ex. på ett buffébord.
Vad är strimlad purjolök?
Börja med att skära bort roten (den vita änden med ”trådarna”) och även den torra delen av den gröna blasten. Här får du ha lite fingertoppskänsla för hur mycket av det gröna du vill använda – resten skär du som sagt bort och kastar. Skär ett längsgående snitt längs hela purjolökens längd, ända in till dess kärna.
Är Purjolökssoppa nyttigt?
Krämig och god soppa, som är både mättande och nyttig. Servera gärna grovt bröd till.
Vilka vitaminer finns i purjolök?
Näringsvärde per 100g. Energi: 138 kJ/33 kcal, Protein: 2g, Fett: 0,2g, Mättade fettsyror 0g, Kolhydrater: 5g, Fibrer 2g, C-vitamin: 40mg, D-vitamin: 0mcg, Folat: 91mcg, Järn: 0,5mg, Zink: 0,3mg, Kalcium: 24mg.
Hur man skär en purjolök?
– Kom ihåg att skölja purjolöken ordentligt innan du använder den. Dela den från toppen och halvt ned mot roten. Skölj under rinnande vatten så att all jord och smuts sköljs bort. – Tack vare mycket kostfiber blir man både mätt och får fart på matsmältningen om man äter purjolök.
Hur sparar man purjolök?
Har du en stuga på kollot, kan du vinterförvara purjon jordslagen i en hink eller balja med lätt fuktig sand eller sandig jord. Bör vara någorlunda ljust och luftigt. Sist men inte minst, kan du förvarar den i frysen. Skär den först i småbitar och ha dem i plastpåse i en tättslutande plastburk.
Kan man äta allt på purjolöken?
Ju närmare den gröna delen man kommer desto starkare blir smaken. Det är främst det vita skaftet på löken som används, men den gröna delen är både smak- och vitaminrik. Allt utom roten går att använda så låt den gröna blasten, som så oftast skärs bort, följa med ner i soppan eller finstrimla den över en sallad.
Hur många kalorier är det i potatis och purjolökssoppa?
Kolh. Det finns 60 kalorier i 100 g.
Hur många kalorier är det i en potatis?
Näringsämne
| Näringsämne | Mängd | Informationskälla |
|---|---|---|
| energi, beräknad | 314 kJ (75 kcal) | producerat av THL |
| fett, totalt | 0,1 g | producerat av THL |
| kolhydrater, digererbara | 15,4 g | producerat av THL |
| protein, totalt | 1,9 g | producerat av THL |
Är purjolök bra för hälsan?
Med purjolök i maten får du näringsämnen såsom vitamin A, vitamin B6, vitamin C och vitamin K. Du får även mineraler, som järn, kalcium, magnesium och mangan.