Innehållsförteckning
Vad innebär begreppen pH?
pH [pe:ʹho: eller pe:ho:ʹ] (engelska, av potential of Hydrogen ’vätepotential’), pH-värde, mått i form av ett tal på hur sur eller hur basisk (alkalisk) en lösning är. Det används ofta inom bl. a. kemi, biologi, miljövetenskap och agronomi.
Vad är surt eller basiskt?
En lösning med fler vätejoner än vad rent vatten har, är sur. En lösning med färre vätejoner än vad rent vatten har, är basisk. När det är precis mittemellan – lika många vätejoner som i rent vatten – säger vi att lösningen är neutral.
Hur ändras pH i en sur lösning om lösningen späds med vatten?
Vätejoner kommer från syror, såsom ättiksyra, svavelsyra eller kolsyra, men jonerna bildas inte förrän syran löser sig i vatten. pH är definierat bara i vattenlösningar. Man kan alltså inte ange pH för till exempel en etanollösning, även om syran kan lösa sig i etanolen och avge vätejoner på liknande sätt som i vatten.
Vad gör något basiskt?
I motsats till syra är en bas ett ämne som plockar upp vätejoner och baser kan även stjäla vätejoner från vattenmolekyler. Det är hydroxidjonerna som ger en basisk lösning dess karaktäristiska egenskaper. Desto fler hydroxidjoner en lösning innehåller desto mer basisk är lösningen. Detta medför ett högre pH-värde.
Hur funkar pH egentligen?
Vad är pH-skalan? pH-skalan berättar hur surt eller basiskt en lösning är och mäter balansen mellan vätejoner och hydroxidjoner. Det som avgör hur surt något är mängden vätejoner och hur basiskt det är baseras på mängden hydroxidjoner.
Vad beror pH-värdet på?
Ett pH-värde ger ett mått på hur surt ett vatten är. Skalan för pH-värden går från 0 till 14 där noll är mycket surt, sju är neutralt och 14 är mycket basiskt. Surheten mäts som koncentrationen positivt laddade vätejoner, där pH-värdet anger den negativa logaritmen av vätejonkoncentrationen i mol per liter.
Vilka saker är sura?
Det finns saker som är sura som citroner, sura godisar eller filmjölk. Motsatsen till surt kallas basiskt. Exempel på basiska saker är många rengöringsmedel, bakpulver och lutfisk. Hur surt eller basiskt något är mäts i pH.
Vilka baser finns det?
Exempel på vanliga baser är natriumhydroxid och ammoniak. Metalloxider, hydroxider och speciellt alkoxider är basiska och motanjoner av svaga syror är svaga baser. En bas kan tillsammans med en korresponderande syra (ett syra-baspar) bilda ett Buffertsystem.
Vad är Saltsyrans pH-värde?
Ungefär 2.5 på pH-skalan. I din mage har du utspädd saltsyra. Där är pH-värdet vanligtvis mellan 1 och 2.
Hur påverkar temperatur pH?
Då pH = pOH, det vill säga då det finns lika mycket vätejoner som hydroxidjoner, säger man att pH är neutralt. Detta inträffar följaktligen vid pH = 7 då temperaturen är 25 °C och vid lägre pH-värde vid högre temperatur eftersom dissociationen är temperaturberoende, se vidare vattnets autoprotolys.
Vad kan man använda baser till?
Baserna är syrornas motsats och smakar en aning tvålaktigt eller lutaktigt. Även baser kan vara frätande i koncentrerad form, men används i livsmedel utspädda och neutraliserade. Baser används för att höja pH i en produkt, det vill säga göra den mera alkalisk, och räknas därför också de som surhetsreglerande medel.
Hur fungerar baser?
Inom kemin är baser en grupp kemiska föreningar med i allmänhet lutaktig smak, som har förmågan att uppta vätejoner varvid de i en vattenlösning ger ett pH-värde över 7, eller mer allmänt, ge bort elektronpar. En sådan lösning kallas basisk, eller alkalisk. Starka baser är frätande.