Innehållsförteckning
För vem gäller livsmedelslagen?
Vad säger lagstiftningen om vår mat? Numera är nästan alla regler om livsmedel utarbetade inom EU, och gäller för hela EU. I Sverige gäller även nationella regler om livsmedel i form av lagar, förordningar och Livsmedelsverkets föreskrifter.
Vad betyder det gröna nyckelhålet?
Det som förenar mat med Nyckelhålet är att den är ett nyttigare val i just sin livsmedelsgrupp. För att ett företag ska få märka mat med Nyckelhålet ska maten uppfylla vissa regler. Reglerna, som också kallas kriterier, handlar om mindre socker och salt, mer fullkorn och fibrer och nyttigare fett.
Vilka eller vilken av följande ska finnas med på en etikett på en förpackad produkt?
Dessutom ska något av följande anges: adress, telefonnummer eller webbadress. Ursprungsmärkning (artikel 9 och 26) krävs för vissa livsmedel som till exempel fisk, honung, olivolja, nöt- och kalvkött samt kött från får, gris, get och fjäderfä.
Vad står förkortningen SLV för?
Livsmedelsverket (SLV) är förvaltningsmyndighet för frågor som gäller livsmedel inklusive dricksvatten och har till uppgift att i konsumenternas intresse verka för säkra livsmedel av god kvalitet, redlighet i livsmedelshanteringen och goda matvanor.
Hur kan man använda sig av Matcirkeln?
De flesta livsmedel innehåller många olika näringsämnen, men särskilt mycket av några. I matcirkeln grupperas livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma grupp. Om man varje dag äter något livsmedel från varje grupp i matcirkeln får man en bra variation av näringsämnen.
Vilka olika livsmedel kan är nyckelhålsmärkta?
Nyckelhålet ställer krav på fettmängd, fettkvalitet, fiberhalt och på hur mycket socker och salt ett livsmedel får innehålla. Frukt, grönsaker, kött och fisk får nyckelhålsmärkas liksom bröd, flingor, pasta, mejeri- och charkprodukter.
Varför finns nyckelhålet?
Syftet med märkningen Nyckelhålet är att hjälpa dig som konsument att göra hälsosamma matval. Det ska räcka med att titta efter Nyckelhålet för att hitta de nyttigare valen i olika livsmedelsgrupper.
Vad måste en etikett innehålla?
Alla livsmedelsförpackningar måste vara märkta med information av olika slag. Det kan vara allt från vilka ingredienser som ingår till näringsinnehåll, ekologisk märkning, påståenden om att livsmedlet är ”färskt” eller kanske att det kommer från Jämtland. Vissa uppgifter måste man ange medan andra är frivilliga.
Vilken information som skall finnas på förpackade livsmedel?
Märkningen av livsmedel ska vara enkel och korrekt och det finns ett antal uppgifter som måste finnas med på en förpackning.
- Beteckning.
- Ingrediensförteckning.
- Mängd av vissa ingredienser eller kategorier av ingredienser.
- Bäst före-dag eller sista förbrukningsdag.
- Speciella anvisningar för förvaring eller användning.
Vem äger Livsmedelsverket?
Ansvaret för kontrollen i livsmedelskedjan delas av många myndigheter. Centralt av de statliga myndigheterna, regionalt av länsstyrelserna och lokalt av kommunerna. Kontrollen och certifieringen av ekologisk produktion, ekologiska livsmedel och import av ekologiska varor, har delegerats till särskilda kontrollorgan.