Innehållsförteckning
Hur ofta ska man byta skärbräda?
En skärbräda i plast håller med andra ord inte lika länge som en träbräda. Det är rekommenderat att köpa en ny plastbräda minst en gång per år. Om du ser många jack och skåror, så är det ett gott tecken på att det är dags att köpa en ny skärbräda.
Vilken olja är bäst till skärbrädor?
Du kan använda en vanlig, neutral matolja. Ännu bättre är livsmedelsgodkänd lin- eller paraffinolja, som härdar och bildar ett bättre skydd för skärbrädan. Bäst av allt är paraffinolja med tillsatt bivax, då bivaxet bildar en ännu tåligare yta.
Vilken typ av skärbräda är bäst?
Skärbrädor i trä är de som normalt sett fått bäst i test när man testat skärbrädor med olika material. Orsaken till att de oftast anses vara de bästa är för att träets egenskaper gör att kniven inte slits samtidigt som det blir ett snyggt serveringsfat som dessutom är roligt att använda.
Hur behandlar man en ny skärbräda?
Skötselråd för träskärbrädor
- Olja in din träskärbräda med paraffinolja innan du använder den för första gången och när den börjar kännas torr.
- Diska inte dina träskärbrädor i diskmaskin.
- Låt inte mat stå och torka in på skärbrädan.
- Blötlägg aldrig träskärbrädor.
Vilken skärbräda är bäst för kniven?
Trä och plast är bäst för kniven. De är ungefär lika hygieniska (hur du sköter skärbrädan är viktigare än materialet). Plast kan maskindiskas om och om igen, men trä är snyggare – och blir ännu snyggare när du sliter på det.
Hur ofta ska man olja in skärbräda?
Du bör sedan löpande olja in din skärbräda var fjärde vecka efter en ordentlig rengöring för att hålla brädan så fräsch som möjligt. Anledningen till att du skall använda speciella produkter för att behandla din skärbräda är för att du inte skall få oljor eller krämer som kan härskna och ruttna på skärbrädan.
Vilken olja till Ekskärbräda?
Undvik paraffinolja eftersom petroleumbaserad olja inte bör användas till skärbrädor och andra köksredskap som ska ha kontakt med mat. Använd i stället vanlig ekologisk matolja så som rapsolja, linfröolja, olivolja eller kokosolja när du oljar in skärbrädor och andra köksredskap i trä.
Kan trä användas till skärbrädor utan att medföra hälsofara?
Hårda, täta träslag med små porer, som lönn är bäst. Bra hårdhet och täthet hjälper till att skydda från att vätska och smuts tränger in i träet. Röd ek som har stora porer där bakterier kan frodas, även efter rengöring, är exempelvis ett olämpligt material för skärbrädor.
Vad ska man behandla skärbrädan med?
Det finns flera oljor (och vax) du kan använda för att ytbehandla din skärbräda. Vi rekommenderar framförallt mineralolja, bivax, kokosnötsolja eller paraffinolja. Du bör aldrig använda olivolja eller solrosolja på din skärbräda.
Är bambu skärbräda bra?
När bambu växer kan det ibland växa med små sandkorn, som sedan hamnar i din skärbräda. Dessa kan träda fram efter en tids användande och sedan skada dina knivar. Bambu anser iallafall jag inte vara ett bra alternativ. Skärbrädor av plast är inte lika miljövänliga som de av trä.