Innehållsförteckning
Vilket sädesslag innehåller mest fett?
Havre innehåller mer fett än de andra sädesslagen, och med det följer antioxidanter som skyddar fettet från att härskna.
Måste man ha näringsdeklaration?
Näringsdeklaration (per 100 g eller 100 ml) är obligatoriskt att ange på färdigförpackade livsmedel, med undantag för vissa livsmedel. Se Bilaga V i förordning (EU) nr 1169/2011 om livsmedelsinformation till konsumenterna, den så kallade informationsförordningen.
Vilka näringsämnen finns i fullkornsprodukter?
Fullkornsprodukter är rika på järn, kalium, magnesium, folat (folsyra) och antioxidanter som till exempel E-vitamin och fenoler. Fullkorn innehåller också så kallade växtsteroler som minskar upptaget av kolesterol i tarmen, vilket i sin tur sänker halten av det skadliga LDL-kolesterolet i blodet.
Vad kallas Sädesslagens frukter?
Enligt Nationalencyklopedin är spannmål ”ett gemensamt namn på sädesslagens mogna frukter, i första hand kärnor av stråsädesslagen”. Säd, sädeskorn (fr. céréales, grain) är storfröiga gräsarter vilkas kärnor används som föda eller foder. De internationellt stora sädesslagen är vete, ris och korn (utöver majs).
När måste man ha innehållsförteckning?
Livsmedel. Alla livsmedel som säljs i Sverige måste enligt lag ha en medföljande innehållsdeklaration där alla ingredienser listas.
Vad finns i fullkorn?
Fullkorn finns bara i spannmål. Till spannmålen räknas våra så kallade fyra sädesslag vete, råg, korn och havre och även majs, ris, hirs och durra. Fullkorn finns i olika slags mat. Den största källan till fullkorn i Sverige är grovt bröd, inklusive knäckebröd som är bakat på våra fyra sädesslag.
Vilka mjöl är fullkorn?
Mjöl med fullkorn I fullkornsmjöl är hela sädeskornet malet, dvs kärna, skal och grodd. Fullkorn är rikt på kostfiber, vitaminer och mineralämnen. För att få kallas fullkornsmjöl måste mjölet innehålla 100% fullkorn. Vi erbjuder både fullkornsmjöl och mjöl som innehåller 25% och 50% fullkorn.
Vilka korn är nyttigast?
Enligt Margareta Nyman verkar det som om korn har i princip samma hälsofördelar som havre, plus lite till. – Även korn innehåller betaglukaner och är lika bra som havre på att sänka kolesterolet, säger hon. Om korn först får gro och sedan torkas blir fibrerna extra nyttiga.
Vilket korn är nyttigast?
Mathavre. Havre är det mest näringsrika sädesslaget i Sverige och innehåller bland annat B-vitamin, järn, magnesium, zink och olika antioxidanter. Det är ett fiberrikt sädesslag och innehåller också en stor mängd vattenlösliga fibrer, så kallade betaglukaner.