Innehållsförteckning
Hur ska punsch serveras?
Punsch kan drickas både varm och kall, och vanligast idag är att dricka den kall som avec till kaffet – eller varför inte till vaniljglass eller äppelkaka. Den serveras också traditionellt vid ålagillen eller till gul ärtsoppa.
Hur värmer man punsch?
Ställ flaskan i en kastrull med kokande vatten tills punschen är varm. Vi skruvade av korken lite men tog inte av den.
När dricker man varm punsch?
När punschen kom till Sverige dracks den oftast varm precis som andra spritdrycker under 1700-talet. Vanan att dricka spritdrycker varma lever kvar i bruket att dricka varm punsch till ärtsoppa.
Hur smakar punsch?
Karaktären hos Svensk Punsch är söt och fyllig men kan även vara aromatisk eller kryddig. I de äldsta recepten ingår fem ingredienser i Svensk Punsch: vatten, socker, arrak, citrus och te. Idag får Svensk Punsch smaksättas med fruktsaft eller arom av citrus, vin och naturliga aromer från andra frukter och bär.
Hur dricka punsch?
Punschen uppfanns av svenskar och dricks av svenskar. Även om det ingår i en och annan drink utomlands så njuts punsch oftast som avec eller kall till dessert men också varm till ärtsoppa. Årligen dricker vi runt runt 250 000 liter punsch. Mest till studentfester och jul.
Vem uppfann Karlshamns punch?
På Vin & Sprits Carlshamns flaggpunsch finns alltjämt C G Bergs namn. Von Bergen – grundaren av J N von Bergen & Son – fick burskap i Carlshamn 1815. Han drev en tobaksfabrik, handlade med fisk, hade salteri och rökeri och var skeppsredare.
Varför har man punsch till ärtsoppa?
Det var först in på 1800-talet som den började drickas kall, en eftermiddagsdryck, som grogg. Därav begreppet “punschverandor”, man drack den väl kyld på verandan en varm sommardag. Det är från dessa tidiga vanor vi fortfarande har kvar bruket att dricka varm punsch till ärtsoppa.
Vad tillverkas i Karlshamn?
Begreppet Carlshamns punsch är gammalt, redan under mitten av 1800-talet fanns det två fabriker i Karlshamn som tillverkade punsch, J N von Bergen & sons och C G Bergs. L O Smith, även känd under namnet brännvinskungen, köpte C G Bergs och överförde tillverkningen till sin stora spritfabrik i staden.