Innehållsförteckning
Kan man dricka bubbel till lax?
Om du serverar rå lax som en tartar eller i sushi är ett mousserande vin en fantastisk kombination. Vad dricker man för typ av vin till lax? Ett gott lax vin kan vara både, vitt, rött, mousserat och Rosévin.
Vilken dryck till maten?
Tips! Så väljer du rätt sorts vin till maten
- Bubbel – till snittar och sushi.
- Friskt vitt – till fisk och skaldjur.
- Blommigt vitt eller rosé – till ost, chark och stark mat.
- Fylligt vitt – till kyckling och ljust kött.
- Lätt, bärigt rött – till pizza och hamburgare.
- Kryddigt rött – till grillat och grytor.
Vad dricka till röding?
Fetare fisk som lax, röding och makrill behöver vin med hög fruktsyra. Det finns inom smaktypen Friskt & Fruktigt eller hos ett rosévin i kategorin Friskt & Bärigt. Om fisken är halstrad eller grillad kan du även välja ett fatlagrad vitt vin från kategorin Fylligt & Smakrikt.
Vad dricker man till inkokt lax?
Till inkokt lax förslår Vinbanken att ni väljer ett vitt torrt vin. Gärna med behaglig syra och gärna med tillägg av en knivsudd sötma. Återigen poppar vinet med den låga alkoholhalten upp som en perfekt match i vår tema-serie, vin och mat i kombination.
Vilket vin ska man ha till matlagning?
Vilka vita viner är bäst i mat? Torra och friska viner passar i de flesta såser, soppor eller i risotto. Smakrika vita viner som sauvignon blanc, muscat och gewurztraminer tar lätt över, men kan ändå fungera bra i köttgrytor som är smaksatta med örter, liksom i hummer-, svamp- och kycklingsoppor.
Vilket vitt vin passar till röding?
Till fet fisk, som lax, röding & makrill, passar ofta ett friskt & fruktigt vitt vin, gärna en Pinot Blanc eller Sauvignon Blanc. Ett litet knep är att kyla vinet något innan servering. Ju kallare det serveras desto mer framhävs syran, och det får mer av smaken och karaktären hos ett vitt vin.
Vilket rött vin till fisk?
De vanligaste rödvinerna till fisk är ganska lätta, mjuka och fruktiga, som exempelvis Pinot Noir och Gamay. Det är dock många som dricker ganska kraftigt och strävt rött vin till fisk.