Var odlas Pinot Noir i Sydafrika?
Cape South Coast Walker Bay – Beläget långt söderut, producerar Walker Bay främst svala och eleganta viner viner på Chardonnay och Pinot Noir, men också Sauvignon Blanc, Pinotage och Merlot odlas med framgång. Cape Agulhas – Sydafrikas sydligaste vindistrikt och klimatet påverkas mycket av de svala atlantvindarna.
Vad betyder Pinotage?
Pinotage är Sydafrikas egen blå druva. Den korsades fram 1925 i Stellenbosch av de franska druvsorterna pinot noir och cinsault. Namnet pinotage härstammar ifrån att man i Sydafrika länge kallade druvan cinsaut för hermitage. Bortsett från Sydafrika finns också några små odlingar i Nya Zeeland, Zimbabwe och USA.
Var odlas Chenin blanc?
Odlas i: Frankrike, Sydafrika och USA. Kända distrikt: Loire, Stellenbosch. Smak: Från torra till söta, alltid med hög fruktsyra och ofta med inslag av grapefrukt, gula päron, tropisk frukt, honung och vått ylle.
Hur smakar Pinotage?
Pinotage är en korsning mellan druvorna Pinot Noir och Cinsaut. Men faktum är att den i smaken inte direkt liknar någon av dem, utan delar fler gemensamma karaktärsdrag med Zinfandel. Det är ett kraftigt vin som passar utmärkt till grillade och lite rökiga kötträtter, och bjuder på smaker som: Plommon.
Vad äter man till Pinotage?
Pinotage är ett vin som passar till många olika maträtter, men framför allt till grillat kött, mustiga grytor och andra lite tyngre maträtter….Matcha gärna pinotage med följande kötträtter:
- Lammstek.
- Lammkotletter.
- Fläskfilé
- Oxfilé
- Revbensspjäll.
- Hamburgare.
- Kalvfilé
- Vilt.
Vad betyder Chenin?
Chenin Blanc är en gammal vitvinsdruva. I Loiredalen har den odlats i minst tusen år. Chenin blanc är mycket mångsidig och kan användas till torra, söta och mousserande viner av olika slag. Gemensamt för alla chenin blanc-viner är den höga fruktsyran som gör att vinerna ofta får en gedigen lagringstålighet.