Innehållsförteckning
Vad innebär begreppet Château på en fransk vinetikett?
Vad innebär begreppet ”Château” på en fransk vinetikett? Att vinet kommer från ett definierat område som ägs av producenten.
Vad är ett Reserva vin?
Riserva – Italiensk kvalitetsnivå för viner som har lagrats en viss tid på ekfat och/eller flaska. Lagringstiderna på fat och/eller i flaska varierar i de olika DOC-områdena. Ett exempel är det röda vinet Chianti Classico Riserva som ska lagras i minst två år. Rosado, rosato – Spanska och italienska för rosévin.
Är en del viner?
innebär att krossade druvskal, druvkärnor och stjälkar ligger kvar i druvmusten när jäsning sker. Detta gör man för att tanniner, smakämnen och färgämnen ska lakas ur i vinet. Det här är en viktig process när man gör rött vin, men även vitt vin och rosévin kan gå igenom denna process, då under en mycket kortare tid.
Vad betyder topografin för vinrankan?
En terroir är en grupp av vingårdar (eller till och med vinrankor) från samma region, som tillhör en specifik appellation, och som delar samma jordmån, väderförhållanden, druvsort och vinmakningskunnande, vilket bidrar till att ge vinet dess specifika personlighet.
Vad innebär Tankmetoden?
Charmat, cuve close eller tankmetoden Basvinet hälls i en trycktank där socker och jäst tillsätts för en ganska snabb jäsning. När vinet jäst klart så sötas upp till önskad söthetsgrad, varefter det buteljeras. Denna metod kan resultera i att vinet smakar som det stilla basvinet – fast med bubblor.
Vad är Premier Cru?
Premier cru betyder i detta fall att vingårdarna har de allra bästa lägena och därmed producerar druvor av högsta kvalitet.
Vad är en Reserva?
I Italien är ett Riserva-vin lagrat i minst två år. En Amarone Riserva är lagrad under minst fyra års tid medan fem år gäller för Barolo Riserva. I spanien heter det Reserva och innebär att vinet lagrats i minst tre år varav sex månader på ekfat.
Vad betyder brutt?
Brut betyder rå och Sec betyder torr vilket förvirrar det hela eftersom Brut är det ord fransmännen använder sig av vid de torraste av Champagner och Sec till de lite sötare. Ett vin som producerats inom EU måste alltid ange vinets söthetsgrad och när man anger söthetsgraden.
Kan vinet dofta korsord?
Bouquet – doft och smak Det är doft och smak från vinet. Bouqueten kan vara både komplex eller enkel.
Kan vinet dofta?
Vin har många olika dofter. Ibland sådana vi inte alls associerar med dryck. Det krävs ett öppet sinne att prova vin då det mycket väl kan dofta charkuterier, diesel eller yllekofta.
När ska man skörda vindruvor till vin?
På norra halvklotet börjar skörden i september–oktober och på det södra i mars–april. Den exakta tidpunkten beror på hur mogna druvorna är och förhållandet mellan socker och syra. Druvor från en och samma vingård kan variera i mognad för att de växer i olika lägen.
När ska man skörda vindruvor?
Svenska vindruvor skördas vanligtvis i augusti. När kan man plantera vindruvor? Det kan löna sig att plantera vindruvorna så tidigt som möjligt på våren för att de ska hinna etablera sig ordentligt innan vintern.
Vad kallas vin som inte lagrats länge?
Andra viner, och då framför allt kraftiga röda viner, är avsedda att lagras i flera år innan de dricks. När ett sådant vin har uppnått lämplig ålder för att drickas brukar man beteckna det som moget. En tredje kategori viner är sådana som endera kan drickas unga eller mogna, beroende på vilken stil man föredrar.
Vad innebär begreppet Classico?
Classico En italiensk term som betyder att vinet kommer från det historiska – ”klassiska” – hjärtat av en vinregion. Innebär också lite hårdare produktionsregler.
Vad betyder halvtorrt?
Ett halvtorrt (halvsött) vin är ett vin som inte jäst fullt ut vilket innebär att viss (rest-)sötma finns kvar. Känslomässigt är ett halvsött vin sötare än ett halvtorrt. Ett halvtorrt/-sött vin beskrivs ofta som ett ”sällskapsvin” eller ”bersåvin”, något man sitter och dricker i goda vänner sällskap.
Vad kallas en Vinexpert?
En dryckesexpert som specialiserat sig på vin kallas för vinexpert eller för vinkännare. Sommelier är också expert på drycker, men oftast använder man det yrkesnamnet när man arbetar på en restaurang eller i en bar eller ett annat ställe som bland annat serverar alkohol.
Vad menas med Reserva?
Ordet Reserva kommer ursprungligen från Spanien och berättar för dig som vinköpare att vinet är lagrat en viss tid på fat och ytterligare en viss tid på flaska innan det får finnas tillgängligt att köpas.
Riserva – Italiensk kvalitetsnivå för viner som har lagrats en viss tid på ekfat och/eller flaska. Lagringstiderna på fat och/eller i flaska varierar i de olika DOC-områdena. Ett exempel är det röda vinet Chianti Classico Riserva som ska lagras i minst två år.
Kan röda viner vara torra?
Alla röda viner kvalificerar sig som torka, även om det finns ett vitt urval av hur torka een red wijn är. I jämförelse med vitt vin is red wijn alltid torrare. De enda röda vinerna som är söta är portvin och dessertvin. Förutom vitt vin heeft red wijn mycket mer tanniner och dessa finns naturligt i skalet på druvorna.