Innehållsförteckning
Hur länge håller sig färsk grönkål?
De stora krusiga bladen står stolt på åkern under hösten och vintermånaderna och klarar ända ner till 20 minusgrader. Förvara din grönkål kallt. Skölj den ordentligt och låt torka, förvara sedan i en lufttät behållare i kylskåpet. Kålen håller sig fräsch i upp till tre veckor.
När är grönkål dålig?
Om den är lite smågul är det tecken på att kålen börjat vissna. Då passar det bättre att laga till än att äta rå. Ta tillvara på åldrande grönkål genom att laga pasta med grönkål och ostsås.
Hur förvara färsk grönkål?
Förvara grönkål i kylen, gärna vattenstänkt i en plastpåse för att bevara spänsten. Eller repa grönkål, doppa i kokande saltat vatten, kyl i kallt vatten och stoppa i frysen.
Kan man äta Grönkålsstjälkar?
Dela grönkålsstjälkarna i mindre bitar och kör kort i matberedaren så att det blir som ett grovt ris. Finstrimla grönkålsbladen, hacka morotsblasten. Riv morötterna på det grova. Hacka lök och nötter.
Hur ta tillvara grönkål?
Om du vill prova gör du så här.
- plocka bladen och repa blad-delarna från mittnerven.
- skölj bladen i ett vattenbad.
- lägg bladen i en stor kastrull med kokande vatten med lite salt.
- låt koka i 1-2 minuter.
- skölj bladen i kallt vatten så att kokprocessen avstannar.
- krama ur vattnet.
- frys grönkålen i platta paket eller små bollar.
Kan man äta stammen på grönkål?
Stjälken på grönkål går också utmärkt att äta. Minska matsvinnet genom att använda även stjälken. Dela i mindre bitar eller lägg på hel på plåten tillsammans med grönkålen. Dessa chips funkar utmärkt som hälsosamt snacks eller som tillbehör till en måltid.
Är grönkål farligt?
Bra att äta ihop med fett Lutein ingår i gruppen antioxidanter som kallas karotenoider, som finns i gula, röda och gröna grönsaker. De är fettlösliga, det vill säga ska ätas tillsammans med fett för att tas upp i kroppen. Lutein finns särskilt i mörkgröna bladgrönsaker som grönkål och spenat.
Kan man äta grönkål som den är?
Grönkålens blad är mörkt gröna eller blågröna. De är fiberrika men fibrerna mjuknar vid tillagning. Grönkål går att äta rå och innehåller som mest nyttigheter innan man hettat upp den. Men kraftigare blad kan upplevas som lite träiga att äta råa.
Måste man förvälla grönkål innan frysning?
Passa på att inhandla och frysa in kålen under högsäsongen, repa och hacka kålen, den behöver inte förvällas. Grönkålen är underbart god som råkost och i olika sallader, gärna med citron, lime, vinäger eller någon syrlig dressing som bidrar till smaken och bevarar C-vitaminerna.
Kan man äta Vitlöksblast?
Skörda inte för mycket, då slutar plantorna att växa. Till vad? Jag tycker om att ha vitlöksblast på smörgåsen, den smakar underbart gott av en kombination av grönt och vitlök. En sallad, omelett, fisksoppa eller annan mat får också en särskild smak av blasten.
Varför ska man förvälla grönkål?
Rå grönkål används mest som dekorativt inslag. Grönkålssallad: Grönkålen bör förvällas eller lättstekas för att mjuka upp konsistens och smak innan den används som ingrediens i sallader.
Vad betyder repa grönkålen?
Värt att veta om grönkål På julbordet ser vi den i klassikern halländsk långkål. Repa bort grönkålsbladen från den grova mittnerven innan de grovhackas eller finstrimlas. Grönkål är också perfekt i en grön smoothie med äpple, banan och ingefära eller i en uppiggande juice med färskpressad apelsinsaft.
När knyter sig spetskål?
Spetskål är en form av vitkål som har ett spetsig form och som är löst knutet. Med en söt smak och kryddig eftersmak, överträffas den vanliga vitkålen i smakhänseende.