Innehållsförteckning
Vad menas med näringsbehov?
Kroppen behöver en blandning av olika näringsämnen varje dag för att du ska må bra. Dessa näringsämnen är kolhydrater, fett, proteiner, vitaminer och mineraler. Men du behöver inte tänka och räkna på hur mycket du äter av varje näringsämne. Ät varierat så får du i dig det du behöver.
Varför ska vi äta?
Mat ger dig kraft och ork Du behöver energi och näring för att leva, växa och må bra. Det är mat och dryck som ger dig det. Du behöver äta för att kroppen ska funka, för att du ska kunna röra på dig och hålla dig frisk. Du behöver också mat för att kunna tänka, koncentrera dig och lära dig saker.
Vad är förädlade livsmedel?
Maten är nära dess naturliga tillstånd – kött som ser ut som kött, fisk som ser ut som fisk, grönsaker som ser ut som grönsaker och så vidare. Livsmedel som exempelvis har bearbetats kemiskt och tillverkats av raffinerade ingredienser och konstgjorda substanser är vad som allmänt kallas för förädlad/processad mat.
Vad är Matcirkelns uppgift?
I matcirkeln grupperas livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma grupp. Om man varje dag äter något livsmedel från varje grupp i matcirkeln får man en bra variation av näringsämnen.
Vad menas med näringsbrist?
Näringsbrist innebär en otillräcklig tillförsel av livsnödvändiga näringsämnen för kroppen. Några konsekvenser av näringsbrist är försämrad tillväxt, håravfall, vävnadsskador, ökad infektionskänslighet och rubbningar i kroppsfunktioner.
Varför äter?
Mat är ju så mycket mer än bara näring. Det är i grunden enkelt att äta bra mat men ändå kan det upplevas svårt och så komplext. Och visst är det många faktorer som påverkar oss. Vi lär oss att äta tidigt och matvanor i uppväxten påverkar vårt ätande även senare.
Vad är skillnaden mellan en förädlad produkt och en råvara?
Förädling, bearbetning mot en antingen renare eller mer avancerad form. Kan sägas vara synonymt med vidarebearbetning. Exempelvis kan järnmalm förädlas till järn, vilket kan förädlas till stål. På motsvarande vis kan opiumvallmo förädlas till morfin, vilket i sin tur kan vidarebearbetas till heroin.
Är köttfärs processat kött?
Processat kött är kött som har bearbetats genom bland annat saltning, rökning, fermentering och andra processer som höjer smaken och ökar hållbarheten. Till processat kött räknas till exempel bacon, korv, skinka och leverpastej.