Innehållsförteckning
Kan man äta vild lök?
Den underbara växten löktrav rycks ofta bort helt i onödan eftersom det anses vara ett ogräs. Dock har löktrav både välsmakande blommor och blad som smakar lök. Ju större plantan blir, desto mer löksmak får den. De stora bladen kan man strimla och ha ner i sallader, pajer och olika gratänger.
Kan man äta Skräppa?
Skräppa och harsyra innehåller mycket C-vitamin och kan användas bland annat som ingrediens i pesto. Bägge innehåller också oxalsyra och lämpar sig därför inte för personer med njurbesvär. Nässla, maskros, klöver och hallonblad är också ätbara. De kan användas i te och sallader.
Vilka vilda växter kan man äta?
7 ätbara växter:
- Maskros. Maskros kan användas till: Sallader, maskrosvin, friterade maskrosknoppar.
- Ramslök. Ramslök kan användas till: Pesto eller soppa.
- Nässlor. Nässlor kan användas till: Nässelsoppa.
- Tusensköna. Tusensköna kan användas till: De späda bladen är goda i en sallad.
- Kirskål.
- Viol/luktviol.
Vad är ätbart i naturen?
Vad kan man plocka? Det finns mängder med grönsaker: skott, blad, knoppar som är goda att äta, men som sällan plockas. De ljusgröna granskotten kan man inte ta fel på och de blir lätt en favorit för den som vill testa nya smaker. Skotten ska plockas ljusgröna i början på sommaren.
Kan man äta Klotlök?
Klotlök, Allium sphaerocephalon M: Krispig, inte så mycket löksmak. D: Lite trådigt, smakar nästan som grön paprika, krispigare, inte så lökig, lite sötma.
Kan man äta rönnblad?
Rönnblad har en distinkt smak av bittermandel. Som riktigt unga, späda och något ludna är de goda att äta som sådana i desserter eller i sallader. Plockperioden är dock kort, under några veckor i maj. Under sommaren kan bladen användas som smaksättare i dryck eller fermenteras för att användas i teinfusion.
Vilka löv är ätbara?
Björklöv. Här är det de minsta bladen du ska äta i salladen, de som fortfarande är klibbiga. En handfull färska blad räcker för att sätta mycket smak i en sallad. De är också goda som utfyllnad i en paj, soppa med mer.
Har ätliga rötter?
vara ätliga eller användas för medicinskt bruk. Det finns också många andra sätt att nyttja våra vänner växterna: som skohö (starr eller kaveldun), fnöske (fnösketickan), tillverka snören (granrötter, nässlor eller lindens bark), avskräcka skadedjur (enris, gråbo, vitlök), rengöring (björk) eller som värmande ved.