Innehållsförteckning
Är tomater syrliga?
Tomat bär en smakton av sötma, syrlighet och umami. Tumregeln är att ju högre halter av dessa tre smaker, desto godare upplevs tomaten. Även om vi ofta ser tomaten som en grönsak så är den botaniskt sett en frukt. 13 % av alla tomater som vi konsumerar i Sverige är svenska.
Är tomater miljövänliga?
Odlingen av tomat kräver inte mycket mark men klimatpåverkan från tomatodlingar kan vara ganska hög i jämförelse med andra grönsaker, och beror på hur tomaterna odlas. En viktig faktor här är om tomaterna odlas i växthus, och hur de i så fall värms upp. I Sverige används i huvudsak förnybara bränslen i växthusen.
Vilka tomater är bäst för miljön?
Svenska tomater är inte bara goda och närproducerade. De slår också spanska och holländska tomater när det gäller klimat och miljö. Faktum är att svensk tomatodling är bäst i klassen när det gäller miljö och ger de lägsta utsläppen av klimatgaser.
Hur påverkar tomater miljön?
Mest utsläpp ger de växthusodlade svenskodlade tomaterna. Den största skillnaden mellan svensk och spansk tomatproduktion är att den svenska produktionen kräver uppvärmning under stora delar av året. Det är därför den har större klimatpåverkan än den spanska, även om man räknar med transporterna.
Hur får man smakrika tomater?
En smakrik tomatsort med ett tunt skal behöver inte vara något problem om du själv ska plocka tomaten direkt från plantan och äta den hemma. Får tomaterna dessutom växa i sin egen takt och mogna ordentligt på plantan är chansen större att dina tomater utvecklar mycket smak.
Hur får jag sötare tomater?
Gör dina tomater sötare genom att strö bikarbonat på jorden runt plantan. Då sänks surhetsgraden i jorden vilket gör att tomaterna får en sötare smak. Strö direkt på jorden eller blanda i vatten och vattna plantorna med. 4 msk per planta räcker om du strör på jorden och i tsk i 3,5 liter vatten om du vattnar.
Hur bra är det och äta tomater?
Tomater är rikt på antioxidanter Tomater innehåller tre mycket kraftiga antioxidanter. Betakaroten, Vitamin E och vitamin C. Många av oss får i oss alldeles för lite A vitamin, vilket ingår i betakaroten. Ät tomater så slipper du underskottet!
Hur transporteras tomater från Spanien?
Idag fraktas nästan hundra procent av de spanska tomaterna till Sverige med lastbil. Men Göteborg Hamn och Bilbao Hamn har just inlett ett samarbete för att flytta över mer gods från väg till sjö. Totalt fraktas varje år 2,3 miljoner ton gods mellan de båda länderna, och mycket av det är livsmedel.
Är växthus bra för miljön?
Dessutom är de ofta odlade i växthus vilket är riktigt dåligt för miljön eftersom de drar så mycket energi. När det gäller dessa grönsaker är det till och med bättre att köpa från Spanien eftersom man där friodlar grönsaker. Transporten med lastbil upp till Sverige har mindre miljöpåverkan än växthus.
Hur transporteras tomat?
Odling där det är säsong, och sjöfart i kombination med tåg för transporterna. Även lastbilen har en viktig roll för de kortare sträckorna, säger Jacob Minnhagen, affärsutvecklare Göteborgs Hamn AB. Idag fraktas nästan hundra procent av de spanska tomaterna till Sverige med lastbil.
Varför blir inte tomaterna söta?
Många av de industriodlade tomater vi köper i butikerna har ett ofta ett lågt brix på ca 4–5. De är alltså inte så söta som de skulle kunnat vara. Ibland verkar de sakna smak helt och hållet. Det beror oftast på att tomaten skördats innan den mognat färdigt på plantan och därmed fått färre timmar ljus.
Vilken är den godaste tomaten?
2020 Gardener´s Delight, röd körsbärstomat i välmatade snygga klasar tre och tre klasar som kan bli upp emot 70 cm långa en riktigt bra sommar med halvstora körsbärstomater i prydliga rader, riklig skörd, medeltidig. Gammal älskad sort som fått epitetet ”Världens godaste tomat”, hög, tjyvas.
Vilken tomat till tomatsås?
Enklast är det att använda storväxta, röda tomater. Bifftomater passar till exempel jättebra. Det finns dock några sorter som italienarna gärna använder och det är sorterna Roma och Amish Paste. Lycka till!