Innehållsförteckning
Vilka näringsämnen finns det i ägg förutom protein?
Notera att allt protein INTE sitter i vitan vilket är en vanlig missuppfattning. Ägg innehåller en rad vitaminer och mineraler varav de flesta finns i just gulan. Vitamin E, D-vitamin, B12, fosfor, zink, selen och folat är exempel på de mikronutrienter vi hittar i riklig mängd i äggula.
Vilken del av ägg är nyttig?
Vad är nyttigast, äggulan eller äggvitan och varför är det så? – Inget är bättre än det andra de har båda sina fördelar. Ägg är ett komplett livsmedel förutom att det saknar kolhydrater. Ett flertal kemiska föreningar i både vitan och gulan har antioxidativa egenskaper.
Är det bra att ha ägg i håret?
Ägg är en bra källa till både protein och vitamin B7. Om du inte får i dig tillräckligt med protein kommer håret att bli torrt, sprött och svagt. Protein finns också i till exempel kött, fisk och bönor. Stor proteinbrist kan leda till att håret ramlar av.
Är det bra att äta 2 ägg om dagen?
En vuxen person kan äta 1-2 ägg om dagen utan bekymmer. Ägg är även bra mat för den som behöver tänka på vikten. Forskning visar att en frukost baserad på en bra proteinkälla som ägg, ökar mättnadskänslan och minskar hungern resten av dagen. Det gör det i sin tur lättare att motstå sötsug.
Hur mycket näring i ett ägg?
Makrokomponenter
| Ämne | Mängd per 100g | Enhet |
|---|---|---|
| Energi | 137 | kcal |
| Protein | 12.3 | g |
| Kolhydrater | 0.4 | g |
| Fett | 9.7 | g |
Vad är nyttigast kokt eller stekt ägg?
Kokt ägg är nyttigare än stekt ägg. Kokt / stekt ägg har fördelar över rått ägg genom att ha förbättra smältbarhet av protein (+50%) / antioxidanter. Det kan vara farligare att äta rått ägg (än kokt / stekt) eftersom att ägg innehåller protein som är mycket svåra att bryta ner och absorbera.