Innehållsförteckning
Vad ska alltid framhävas i ingrediensförteckningen?
Ämnen som ska framhävas i märkningen Det innebär att inga andra ämnen får framhävas i ingrediensförteckningen. Framhävningen ska ha en teckenuppsättning som väl synligt skiljer beteckningen från resten av ingrediensförteckningen, till exempel genom typsnitt, stil eller bakgrundsfärg.
Måste bröd märkas med Bakdag?
Märkningen av bakdag är frivillig och får anges som den tidpunkt då brödet tas ur ugnen. Men eftersom mycket bröd förpackas i plastpåsar behöver det först svalna innan det förpackas. Annars finns risk för att kondens i förpackningen kan leda till mögelangrepp.
Vad menas med versaler?
Versaler, vardagligt stora bokstäver, är den ”större” varianten av alfabetets bokstäver i tryckt text (exempelvis A, B, C.), i motsats till gemener.
Vad innebär det att ingredienserna ska stå i fallande ordning?
Ingredienserna ska anges i fallande storleksordning utifrån den vikt de hade vid tidpunkten då de framställdes. Men i undantagsfall får ingredienserna anges i annan ordning. Se del A i bilaga VII till samma förordning. Framför ingrediensförteckningen ska det finnas en lämplig rubrik som innehåller ordet ingrediens.
Får du den information som krävs?
Alla livsmedelsförpackningar måste vara märkta med information av olika slag. Det kan vara allt från vilka ingredienser som ingår till näringsinnehåll, ekologisk märkning, påståenden om att livsmedlet är ”färskt” eller kanske att det kommer från Jämtland. Vissa uppgifter måste man ange medan andra är frivilliga.
Vad betyder Referensintag?
Dagligt referensintag för märkningsändamål De nordiska näringsrekommendationerna anger vad en person i genomsnitt behöver av energi och olika näringsämnen, och vilket dagligt intag av vitaminer och mineraler som är önskvärt i olika åldersgrupper.
Vad är oförpackade livsmedel?
Livsmedel som säljs utan att vara förpackade I fortsättningen benämns denna grupp av livsmedel oförpackade livsmedel. Exempel på oförpackade livsmedel: Mat som säljs och äts på en restaurang. Mat som kunden själv lägger ner i en låda eller annan förpackning i en butik eller på en restaurang.
När behövs näringsdeklaration?
Näringsdeklaration är obligatorisk i märkningen av alla färdigförpackade livsmedel utom för: kosttillskott och naturligt mineralvatten. livsmedel i mycket små förpackningar, det vill säga sådana med en största yta mindre än 25 cm. livsmedel, som förtecknas i bilaga V till förordning (EU) nr 1169/2011 och.
Vad innebär stenugnsbakat?
Med stenugnsbakat menas att ett degämne bakas av med värme från en upphettad sten eller liknande. Materialet kan också vara exempelvis lera eller cement. Stenugnsbakat bröd får speciella produktegenskaper tack vare strålningsvärmen från underlagt. Det är därför mindre viktigt vilket material som värmen kommer ifrån.