Hur mycket kott far man fran en ren?

Hur mycket kött får man från en ren?

Medveten strategi Att medelslaktvikten minskat från 29,4 till 27,2 kilo har alltså att göra med att antalet kalvar som slaktas har ökat.

Hur mycket är 100 gram kött?

Inköpsmängd per portion, gram

Kött	1 port	4 port
benfritt	100–125g	400–500g
med ben	125–175g	500–700g
med mycket ben	175–200g	700-800g
Köttfärs	75–100g	300–400g

Hur många kilo kött på en tjur?

RESULTATET i kalkyl 1 på föregående uppslag visar att 350 kilo slaktvikt ger ett något bättre ekonomiskt utfall med krav på köttintäkt på 35,62 kronor per kilo jämfört med 36,64 kro- nor vid 310 kilo respektive 36,24 kronor vid 400 kilo. Att dra upp tjuren i 350 kilo ger alltså bättre resultat än att ligga på 310 kilo.

Vart sitter Oxfilen på kon?

Oxfilé är den möraste detaljen på djuret och delas upp i tre delar: huvud, mittbit och svans.

Hur mycket kött av slaktvikt?

Beräkningen ovan visar att av 1 kg levande nötkreatur hamnar 0,35 kg i detaljhandelsledet. Motsvarande omräkning för övriga större köttslag ger 0,585 kg gris och 0,360 kg lamm. Att lammkött har högst andel av den slaktade vikten som går till detaljhandeln beror på att dessa produkter oftare säljs med ben.

Hur mycket får man för en tjur?

Foderbordet ska vara tillräckligt stort

	Ätplatsens bredd	Minsta bredd på fri öppning till ätplats
Kalvar, högsta vikt 150 kg	0,40 m	0,14 m
Ungdjur, högsta vikt 250 kg	0,45 m	0,15 m
Ungdjur, högsta vikt 400 kg	0,50 m	0,15 m
Ungdjur, högsta vikt 600 kg	0,60 m	0,17 m

Vad väger ett slaktat rådjur?

En normalstor rådjursstek med ben väger runt 1,8 kilo. Utan ben och putsad cirka 1,5 kilo. Vid tillagning till innertemperatur 60°C viktminskar steken med cirka 25%.

Hur mycket kött får man av ett rådjur?

Information om hur mycket kött du får sälja 25 enheter storvilt per år anses vara små mängder primärprodukter. Exempelvis är en vuxen älg 1 enhet. Ett rådjur är 0,1 enheter, en dovhjort eller kronhjort 0,33 enheter. 10 000 småvilt är också små mängder.