Innehållsförteckning
Är det farligt att äta för mycket fibrer?
Samtidigt får allt fler magknip och gaser. Och det är ingen slump: För mycket fibrer kan irritera magen. Fibrer finns naturligt i frukt och grönt, men tillsätts också i allt fler livsmedel. För vi har lärt oss att ju mer fibrer vi äter, desto bättre är det för hälsan.
Varför krävs det att man dricker mycket vatten när man äter fiberrik kost?
Kostfibrer bidrar till en ökad mättnadskänsla och en bättre tarmverksamhet genom att binda till sig vätska som underlättar matsmältningen och minskar risken för bland annat förstoppning. Viktigt att tänka på är att dricka tillräckligt med vatten annars får fibrerna snarare motsatt effekt och det vill vi ju inte.
Vilka grönsaker innehåller mycket fibrer?
Några exempel på riktigt fiberrika matvaror:
- Grönsaker – Broccoli, grönkål, kronärtskocka, avokado och paprika.
- Frukt – Passionsfrukt, kiwi, päron, småcitrus, äpple och banan.
- Spannmål – Vetekli, frukostflingor, knäckebröd, rågbröd och havregryn.
- Baljväxter – Vita bönor, sojabönor, gröna ärtor, linser och kikärter.
Är fibrer bra för alla?
De har länge fått höra att intag av fibrer är bra. Men det stämmer inte för alla. För några är det positivt men för andra negativt. Vissa kan till och med uppleva att de blir sämre, eftersom gasbesvären ökar.
Vad gör fibrer med magen?
Den enda negativa bieffekten av fibrerna är att bakterierna bildar gaser i magen, speciellt för människor med en aktiv tarm eller IBS. Olösliga fibrer binder vatten i tarmen och på så vis fyller upp den.
Är fiber en kolhydrat?
Kostfibrer, numera benämnt fibrer, är kolhydrater (med undantag för lignin som är kostfiber men ej kolhydrat) som inte kan brytas ned av tarmens enzymer (det vill säga spjälkas). Det kan inte heller tas upp av tunntarmen, och därför når det tjocktarmen utan att avge någon energi.
Är potatis fiberrikt?
Enligt National Health Service (NHS), Storbritanniens sjukvårdsmyndighet, är det inte optimalt att bara äta en typ av fiberrik mat. Ett enkelt sätt att få in mer fibrer i vardagen är att exempelvis låta skalet sitta kvar på potatisen.
För vissa personer kan för mycket fibrer leda till diarré och gaser som i sin tur ger spänningar och obehag. Om du upplever problem med magen i samband med måltider finns bra information på Vårdguiden. Nyckelhålet hjälper dig att hitta mat med mycket fibrer.
Hur kan man öka sitt intag av fullkorn?
Gröt, bröd och pasta med Nyckelhålet innehåller en viss mängd fullkorn och fibrer.
Vad är det mycket fibrer i?
Bra mat med mycket fibrer
- grovt bröd.
- grovt mjöl och gryn.
- grönsaker.
- rotfrukter.
- baljväxter.
- frukt och bär.
Vad är Fullkornsvetemjöl?
I fullkornsmjöl är hela sädeskornet malet, dvs kärna, skal och grodd. Fullkorn är rikt på kostfiber, vitaminer och mineralämnen. För att få kallas fullkornsmjöl måste mjölet innehålla 100% fullkorn. Vi erbjuder både fullkornsmjöl och mjöl som innehåller 25% och 50% fullkorn.