Innehållsförteckning
Måste man Förgrädda pajskalet?
Ofta blir pajen bäst om du börjar med att förgrädda pajskalet. Enda gången det egentligen inte behövs är du har en väldigt torr fyllning. Om du ska förgrädda ditt pajskal vill du att kanterna stannar på plats. För att kanterna inte ska kasa ner kan du klä formen med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
Varför ska man ha pajdeg i kylen?
När man låter degen vila kallt saktar man ner samma process vilket gör att det inte bildas så mycket gluten när man kavlar ut den. Att man vilar den hänger ihop med att man vill bearbeta degen så lite som möjligt. Då fördelas vätska och fett inte jämnt i degen.
Hur förvara Förgräddat pajskal?
Ett tips är att fylla pajskalet med okokta, gula ärter när man förgräddar det, så hålls skalet på plats i formen. Det går alldeles utmärkt att förbereda en pajdeg, eller ett pajskal, och förvara det gräddat eller ogräddat i kylen.
Varför ska degen vila?
Kan man förvara pajdeg i kylen?
Hur länge håller en pajdeg i kylen? En pajdeg som lindas in i plastfolie håller ungefär i fyra-fem dagar.
Kan man göra pajdeg och frysa in?
Ibland gör jag extra mycket deg, kavlar ut på bakplåtspapper, rullar ihop, lägger i en påse och fryser in. Sedan är det bara att ta fram degen några timmar innan man ska laga pajen. Att frysa in pajdeg är alltså inga problem.
Kan man köpa färdig pajdeg?
Färsk pajdeg är en produkt ifrån ICAs egna sortiment. Istället för att göra din egen pajdeg kan det ibland vara smidigt att köpa den färdig. Passar till både sötsaker som till matiga pajer.
Kan man köpa färdig mördeg?
Skatt ingår. Fraktberäknas i kassan. Praktiska färdiga mördegar med äkta smör, du får perfekta resultat varje gång!
Var hittar man pajdeg?
Pajdeg 250g ICA | Handla online från din lokala ICA-butik.
Vad är skillnad på smördeg och mördeg?
Smördeg är en grunddeg som används till kakor, bakelser, tårtbottnar och pajer. Till skillnad från mördeg är denna deg inte söt, utan består av vetemjöl, smör och vatten.
Vad är det för skillnad mellan mördeg och smördeg?
Skillnaden mellan mördeg och smördeg? Mördeg görs av vetemjöl, smör och strösocker. Smördeg består av vetemjöl, smör och vatten. Den avvikande ingredienser i de två degarna är alltså socker och vatten.
Varför ska man låta pajdeg vila?