Innehållsförteckning
Vilka råvaror är i säsong?
Blomkål, broccoli, färska bönor, fänkål, gurka, isbergssallad, kronärtskocka, kålrabbi, kålrot, lök, mangold, majs, morot, palsternacka, paprika, potatis, purjolök, rotselleri, rädisor, rödbetor, salladskål, sockerärter, sparris, spenat, stjälkselleri, tomater, vitkål, zucchini.
Vad är säsong mat?
Svenska frukter, bär och grönsaker i säsong har i regel lägre klimatpåverkan, smakar bäst, är näringsrika och dessutom prisvärda. Även om det inte direkt är skördetid året runt, finns det lagrade, svenska grödor att lägga på tallriken – ända tills dess att vårens primörer ser ljuset.
Vad är i säsong i juni?
Mat i säsong juni–september
- Purjolök, gräslök, ramslök, rödlök, salladslök, gul lök.
- Persilja, nässlor, spenat, mangold.
- Blomkål, broccoli, fänkål, vitkål.
- Gurka, zucchini, tomater, paprika.
- Sparris, sockerärter, rädisor, kronärtskocka, färska bönor.
- Potatis, rotselleri, kålrot, palsternacka, rödbetor, morot.
Vad äter man i februari?
14 svenska råvaror att äta i februari
- Brysselkål. Förutom att den är god och mättande så är brysselkålen sprängfylld med nyttigheter, exempelvis C-vitamin, järn och fibrer.
- Endive. Det spolformade salladshuvudet har en något besk smak.
- Grönkål.
- Jordärtskocka.
- Kålrot.
- Lök.
- Morötter.
- Palsternacka.
När är blomkål i säsong?
Frilandsodlad skandinavisk blomkål finns i butikerna från tidig sommar till åtminstone slutet av november. Ibland hittar man varianter av samma art i olika färger.
Vad kan man så i juli augusti?
Sommarsådd. JULI: Det går fortfarande utmärkt att så om en stor del av vårsådden. Rädisor givetvis. Men också ärter, sallater, roquette, spenat, mållor, rödbetor, dill, majrovor, rättikor, kålrabbi, tidiga morötter etc.
När är det säsong för tomater?
De små tomatplantorna planteras ut i växthusen i mitten av februari och de första kan skördas redan i slutet av april. Skörden pågår sedan kontinuerligt fram till mitten av november. Högsäsongen är i mitten på sommaren. Då står svenska tomater för ungefär en tredjedel av den svenska konsumtionen.