Innehållsförteckning
Hur stor är en aubergine?
Frukten påminner om paprikan till formen, men har något större, matta blad med grön-violett färg. Den är oftast 6–20 cm, äggformig och oftast mörkviolett, men det finns även vita och gröna varianter.
Vad är skillnad på aubergine och zucchini?
Det är ingen skillnad på zucchini och squash. Det är liknande med aubergine som även kallas äggplanta. Zucchini/Squash är annars en bra källa till vitaminer och fungerar som ett bra substitut till den klassiska pastan. Med en spiralizer (här hittar du den som är bäst i test).
Hur stor blir mini aubergine?
Grönsaksfröer. Jackpot ger tidig och stor skörd över lång tid av ca 80 gram stora mörkt purpurfärgade frukter. Kompakt planta utan huvudstam – ca 55 cm hög/45 cm bred -vilket gör den perfekt för den lilla odlingen. Frukterna är även fina att skörda som små, primörer.
Hur vet man om auberginen är mogen?
Auberginen är mogen när den fått en svartviolett, glänsande färg.
Hur smakar äggplanta?
Namnet äggplanta kommer från att de tidiga sorterna var ljusa och äggformade. Smak: Mild med tydlig beska som rå, vilket mildras vid tillagning.
När skördar man äggplanta?
Aubergine kan börja skördas i augusti. Skörda när frukterna nått full storlek och skalet är blankt. Väntar du för länge tappar skalet sin blanka yta och fruktköttet blir bittert och torrt. Dra inte, utan skär bort frukten för att inte skada plantans fortsatta tillväxt.
Är det någon skillnad på zucchini och squash?
Och kärt barn har många namn. För det är faktiskt bara namnet som skiljer zucchini från squash. Själva frukten, egentligen en omogen pumpafrukt, är exakt den samma oavsett vad du kallar den.
Är squash och zucchini samma?
Zucchini eller squash är olika namn på samma grönsak. Zucchini är en gurkliknande grönsak och är god i pajer, i grytor och som ugnsstekt grönsak. Den kan också precis som gurka ätas rå i sallader.
Kan man äta omogen aubergine?
Aubergine kan inte ätas rå. Frukterna skördas omogna. Får de mogna på plantan blir fruktköttet segt. De är känsliga för kyla och uttorkning.
Hur beskära aubergine?
Jag brukar ta bort en del blad när plantan börjar ge frukt så att alla frukter får sol på sig. Man ska inte skörda en aubergine för sent, då blir den otroligt besk i smaken. Du kan skörda en aubergine så fort den fått sin rätta färg och ju mer du skördar och desto tidigare, ju mer producerar plantan.
Kan man äta skalet på en aubergine?
Nyttigt skal, skär inte bort! Skalet innehåller mycket fiber som är bra för tarmarna och tarmfloran. I det mörka skalet döljer sig också en antioxidant, nasunin, som är särskilt bra på att skydda cellerna i hjärnan och förebygga förkalkning.