Innehållsförteckning
Vad betyder det regionala köket?
Många av de svenska rätterna inom husmanskosten är rätter som förr setts som regionala eller lokala specialiteter. Det svenska köket är i dag en del av den absolut svenska kulturen och husmanskosten serveras i dag både till turister, till vardags och vid statsbesök.
Vilken maträtt är en svensk uppfinning?
Soppa. Den som skriver om svensk husmanskost kan omöjligen gå förbi soppan. Fram till 1830 lagades all mat över öppen eld. Då kom Bolinders järnspis, vilken medförde en smärre revolution.
Varför äter man fläsk på tisdagar?
Denna tradition letar sig hela vägen tillbaka till medeltiden. På den tiden var fredagen en fastedag och enligt tradition åt man en riktigt festmåltid dagen innan. Fläsk var en bas i dåtidens matlagning men ärtorna var ett festligare alternativ till kål och rovor.
Vad åt man på vikinga tiden?
Den viktigaste grödan var kornet, men det odlades också olika vetearter som emmervete. På åkrarna fanns också havre, råg och ärtor. Mjölet maldes på handkvarnar och användes både till bakning, till gröt och i soppor. Till ölbryggning använde man s.k. mältat korn.
Vad fanns det för mat på vikingatiden?
Vikingarna har haft en köttdiet baserad på griskött. Fårkött, fisk och vilt har också spelat en stor roll. Särskilt bör sälen nämnas, som lämnade kött, blod och fett. Musslor och andra skaldjur utgjorde i vissa fall omväxling i kosten.
Vad är medeltiden för medeltiden?
Medeltiden. Med medeltiden avses perioden från antikens slut till renässansens början, ungefär från 500 e.Kr till 1500 e.Kr (men Nordens medeltid räknas från ca 1050 till 1520).
Varför kallas medeltiden för medeltiden?
Med medeltiden avses perioden från antikens slut till renässansens början, ungefär från 500 e.Kr till 1500 e.Kr (men Nordens medeltid räknas från ca 1050 till 1520). Varför kallas epoken för medeltiden? Begreppet medeltid är en efterkonstruktion liksom alla andra namn på historiens epoker.
Vad är begreppet medeltid?
Begreppet medeltid är en efterkonstruktion liksom alla andra namn på historiens epoker. Uttrycket ”medeltid” skapades av människor som levde under slutet av 1400-talet och på 1500-talet vilket var en epok som ibland kallas för renässansen som betyder ”pånyttfödelse”.
Vad skiljer medeltiden från antiken?
En särprägel som skiljer medeltiden från antiken är den tekniska utveckling, särskilt inom jordbruket, som skedde från 700-talet och framåt. Ett tredje kännetecken är kristendomens utbredning över hela Europa, vilket kom att fungera som en förenande länk mellan olika regioner.
Vad åt man på 1700 talet?
En vanlig meny kunde bestå av salt sill, salt eller torkat kött, fläsk, gröt, smör, bröd, ärtor och äpplen. Adeln åt gärna vilt från jakten plus olika fågelpastejer. även brännvin drack man om man hade råd.