Innehållsförteckning
Vilka råvaror består choklad av?
Mörk choklad innehåller kakaobönor och socker. Oftast också vanilj och lecitin från sojabönor. Lecitin är ett ämne som behövs för att vatten och fett ska blanda sig.
Var tillverkas chokladkakor?
Här mals bönorna i en kakaokvarn i en liten chokladfabrik i Oaxaca. De flesta kakaobönor exporteras runt om i Europa. På Chokladfabriken rostas bönorna för att utveckla sina smaker och aromer. Efter rostningen skalas och mals bönorna och chokladen kan tillverkas.
What does Lindt stand for?
Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, more commonly known simply as Lindt, is a Swiss chocolatier and confectionery company founded in 1845 and known for its chocolate truffles and chocolate bars, among other sweets. It is based in Kilchberg, where its main factory and museum are located.
Why is Lindt chocolate so famous?
With this invention, Rodolphe Lindt was the first chocolatier ever to taste and then produce chocolate as we know it today – chocolate with a smooth, velvety, creamy, melt-in-your-mouth feel. Lindt’s melting chocolate contributed significantly to the woldwide reputation of high-quality Swiss chocolate.
What did Rodolphe Lindt invent?
So, Rodolphe Lindt invents the „Conche“ and produces his famous “chocolat fondant”: the world’s first melting chocolate. With this invention, Rodolphe Lindt was the first chocolatier ever to taste and then produce chocolate as we know it today – chocolate with a smooth, velvety, creamy, melt-in-your-mouth feel.
Why is there a dragon on the Lindt logo?
If you look at the logo, you have the nice Lindt written in italic (=flowing melted chocolate) but it can’t flow too far away: the dragon is there, watching, making sure everything remains controlled and premium. That’s the reason why you can indulge in Lindt chocolate without fearing of losing control.” Hope that helps!
Hur gör man choklad i fabrik?
Efter torkning består bönorna av ungefär 60 % av vatten, vilket gör bönorna mer tåliga till att klara av långa resor och lagring. När bönorna är torra packas de och skeppas till chokladfabriker. Därefter fraktas de oftast med båt från kakaobältet till chokladfabrikerna i Europa. På fabriken rensas och rostas bönorna.
Vad smaksätts vit choklad med?
När man gör vit choklad så använder man endast fettet från kakaobönan och inte själva kakaomassan, och chokladen smaksätts ofta med vanilj eftersom kakaosmöret är näst intill smak- och luktlöst. Hur blir chokladen vit? Chokladen innehåller enbart kakaosmör från kakaobönan, vilket gör att den blir vit i färgen.