Innehållsförteckning
Vad innehåller mycket socker?
Här är exempel på hur mycket naturligt socker kan variera i några produkter.
- Mjöl av korn, majs, råg och vete 0,5 -3 procent.
- Komjölk ~5 procent.
- Naturell yoghurt 3-4 procent.
- Torkad frukt och torkade bär 40 -70 procent.
- Nötter och frön 1-7 procent.
- Juice gjord av frukt och bär 6-12 procent.
Är det mycket socker i havregryn?
Traditionella havregryn är helt och hållet fria från socker, medan ”kryddade” varianter kan rymma 5-10 gram socker per portion.
Det finns tillsatt socker i många produkter som man kanske inte tänker på som särskilt söta, som fruktyoghurtar och vissa flingor. Det mesta av sockret vi får i oss kommer ändå från mat och dryck som vi vet innehåller socker till exempel läsk, saft, godis, glass, choklad, kakor och bullar.
Kan man äta tillsatt socker?
Det finns inga positiva effekter på hälsan av att äta socker. Glukos däremot behövs för hjärnans funktion. Men eftersom kolhydrater i form av till exempel stärkelse som finns i potatis och bröd, kan brytas ner till glukos i kroppen finns inget behov av att äta tillsatt socker.
Vilka sockerarter finns naturligt i livsmedel?
Olika sockerarter finns naturligt i till exempel frukt, bär och mjölk. Sackaros, det socker vi använder för sötning av livsmedel, består av glukos och fruktos. Sackaros ger enbart energi och saknar vitaminer, mineralämnen och kostfibrer.
Vilka sockerarter innehåller monosackarider?
Enkla sockerarter (monosackarider) är till exempel glukos och fruktos. De monosackarider som finns i maten innehåller oftast fem eller sex kolatomer (pentoser och hexoser). Glukos, fruktos, galaktos och mannos är hexoser. Sammansatta sockerarter (disackarider) är till exempel laktos, maltos och sackaros.
Kan man äta mer socker än 10 procent av kalorierna?
Äter man mer tillsatt socker än 10 procent av kalorierna är det svårt att få plats med näringsrik mat som ger tillräckligt av vitaminer och mineraler, utan att man samtidigt får i sig mer kalorier än man gör av med. Socker ökar också risken för karies, hål i tänderna.