Innehållsförteckning
Vilka vitaminer finns i fisk?
Fisk är källa till selen, jod, protein, D-vitamin och vitamin B12. Men halterna varierar mycket mellan olika fiskarter och därför är det bra att äta varierat. Vitamin D finns bara naturligt i ett fåtal livsmedel varav fisk är vår viktigaste källa.
Kan man få i sig mycket C-vitamin?
Kan man få i sig för mycket C-vitamin? Det finns inget som tyder på att höga intag (>1000 milligram per dag) riskerar att ge allvarliga skador som cancer eller fosterskador. Däremot kan höga intag orsaka till exempel diarré och möjligtvis också njursten hos känsliga personer.
Vilka vitaminer finns i fet kost?
Fettlösliga vitaminer finns oftast i fet kost så som fet fisk, oljor och mjölk. Du som äter en fettfri kost kan lättare få vitaminbrist. De vattenlösliga vitaminerna finns oftast i frukt och grönt. B-vitaminerna hittar du dock även i spannmål och kött. Fettlösliga vitaminer: A, D, E, K.
Vilka livsmedel innehåller vitamin A?
Vitamin A finns i: Animaliska livsmedel såsom lever, ål, fisk, kött, berikade margariner, ägg och mjölkprodukter innehåller vitamin A. Betakaroten som är en viktig antioxidant och som omvandlas i kroppen till vitamin A finns i vegetabilier, framförallt röda och gula, så som morötter, nypon, mango, tomat, spenat och aprikoser.
Vad innehåller A-vitamin i inälvsmat?
Det finns stora mängder A-vitamin i inälvsmat, främst lever. Bra källor är även matfett, ost och ägg. Grönsaker och rotfrukter är bra källor till karotenoider. Vill du veta innehållet av A-vitamin i olika livsmedel använd gärna vår sökfunktion ”Sök näringsinnehåll”. I ”Sök näringsinnehåll” motsvarar 1 mikrogram A-vitamin 1 retinolekvivalent (RE).
Vad är nyttigt med fisk och skaldjur?
Fisk och skaldjur. Fisk är så nyttigt att det är bra att äta två till tre gånger i veckan. Bland annat innehåller det mycket av näringsämnen som är svårt att få tillräckligt av. Njut av magra, medelfeta och feta fiskar så får du mycket av flera viktiga ämnen.
Varför äter man fisk 2-3 gånger i veckan?
För hälsan. Om man äter fisk 2-3 gånger i veckan, och varierar mellan olika sorter, har man lättare att få i sig många av de näringsämnen som man behöver för att må bra. I fisk finns till exempel D-vitamin, jod och selen, som många får i sig för lite av. Fisk och skaldjur bidrar också till att minska risken för flera olika folksjukdomar.