Innehållsförteckning
Vad är en Brut?
Brut, herb, bruto När man lärt sig att sec är franska för ”torr” är det extra förvirrande att producenterna i Champagne undviker det uttrycket. De använder i stället termen brut, som betyder ”rå”, för de torra varianterna som har en låg dosage – det vill säga under 1,2 gram socker per 100 milliliter.
Hur många procent är det i cava?
90 procent av cava-producenterna finns i Penedés i Katalonien, i synnerhet i och omkring byn Sant Sadurní d’Anoia. Vinet måste vara gjort enligt den traditionella metoden och ska ha lagrats på sin jästfällning i minst nio månader. Vinet måste hålla en alkoholhalt inom spannet 10,8–12,8 volymprocent.
Vad betyder millesime Champagne?
Årgångschampagne – Vintage De år skörden håller speciellt hög kvalitet produceras årgångsbetecknad champagne, även benämnd vintage eller millésimé på franska.
Vad betyder DOUX champagne?
Champagne kan variera från att vara riktigt söta viner till helt torra. Sockerhalten skall anges på flaskan och de olika varianterna är: doux – sötast, mer än 50 g socker per liter. demi-Sec – halvtorrt, 33–50 g per liter.
Hur många procent är det i bubbel?
Champagne har en lite högre genomsnittlig alkoholhalt än övriga mousserande viner. Men under rubriken mousserande här under, är allt bubbligt vin inräknat – det vill säga även champagne och sött mousserande. Champagne: 12,05%. Mousserande vin: 11,17%.
Hur mycket socker är det i cava?
Alkoholhalt: 12 %. Sockerhalt: Mindre än 3 gram per liter.
Vad är torr sherry?
Sherry är ett i regel torrt starkvin. Det tillverkas på gröna druvor som odlas i kalkrik jord i den andalusiska ”sherrytriangeln” som innefattar städerna Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda och El Puerto Santa Maria. I dessa tre städer sker även lagringen.
Vad betyder Brut cava?
I Spanien kallas de Cava, i Italien Spumante eller Prosecco, men Brut betyder alltid att vinet är torrt.