Vad bör man tänka på om man ska starta ett bageri?
För att bedriva bagerier behöver du ha samma tillstånd som för livsmedelsföretag i allmänhet, och dessutom behöver du följa gällande hälsoskyddsregler. Att ha goda kunskaper i marknadsföring är viktigt för att du ska kunna locka till dig nya kunder, framför allt i början när du precis öppnat.
Hur öppnar man eget bageri?
Hitta din egen nisch och skapa ett unikt bageri som passar dig. Att stå ut från de andra är viktigt, men likaså att ha det passande för mängden. Så fokusera på det som gör ditt bageri till stället kunderna vill besöka.
Sitt ned och tänk över vilka utgifter du kommer ha för att starta upp bageriet. Då vet du vilken summa du kommer behöva få ihop, och kunna börja starkt och stabilt….Hitta rätt lån för dig
- Hyra.
- Inredning, gardiner, lampor, stolar, tapeter.
- Kaffemaskin.
- Kassamaskin.
- Diskmaskin.
- Kylskåp/frys.
- Bakmaskiner.
- Ugnar.
Hur länge jobbar en bagare?
För att klara jobbet som bagare/konditor bör du vara… – Morgonpigg, en del bagare jobbar hela nätter andra börjar mitt i natten och en del som jag börjar tidigt tidigt på morgonen. Detta för att hinna baka av så mycket som möjligt tills butiken öppnar.
Vilken linje ska man gå om man vill bli bagare?
Om du vill bli konditor passar det bra att gå Restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning bageri och konditori. Programmet finns på många skolor i landet, där det ofta är praktiktid på ett bageri eller konditori. Om du vill fördjupa sina kunskaper inom konditori kan du läsa vidare på en yrkeshögskola.
Hur ser arbetsmarknaden ut för bagare?
Alla typer och storlekar av bagerier och konditorier finns över hela landet. Idag arbetar de flesta både som bagare och konditorer, vilket ger ett omväxlande arbete. Som bagare gör man ofta många olika sorters matbröd eller kaffebröd.
Hur fungerar ett bageri?
Ett bageri använder sig av extremt stora volymer mjöl och bakprodukter. Av denna anledning brukar de flesta bagerierna ha avtal med de olika producenterna, just för att man ska kunna köpa varorna till ett billigare pris.