Innehållsförteckning
Är slånbär ätbara?
Slånbär har taggar, ja, så plocka från de taggiga buskarna. Bären är sträva innan frosten gör dem aromatiska och söta, då går slånbären att använda till framför allt saft eller gelé.
När ska man plocka slånbär?
Bären på de taggiga slånen är redo att skördas efter att den första frosten har kommit. Det har att göra med att slånbär innehåller den bittra garvsyran, som omvandlas vid frysgrader. Det går även att plocka slånbären innan frosten, men då behöver de ett par dygn i frysen direkt efter skörd.
Hur nyttigt är slånbär?
Nyttiga bär Slånbär är inget undantag. I en forskningsrapport från Sveriges lantbruksuniversitet har slånbäret visat sig vara ett av de bär som innehåller mest antioxidanter, en typ av ämnen som skyddar kroppens celler mot stress och belastning.
Får man plocka slånbär?
Bären kan man plocka i hela Götaland och stora delar av Svealand. Slån är vanligast i kustområden. Slånbär smakar mindre kärvt och sötare om du plockar slånbären efter första frosten. Men går att göra på mogna slånbär även utan frost.
Hur smakar slånbär?
Frukterna är mogna att plocka nu på hösten, men de har en mycket kärv smak och bör inte ätas som de är. De blir lite sötare efter den första frostnatten. Den som inte orkar vänta på frost kan fuska genom att lägga nyplockade slånbär i frysen över natten innan användning.
Hur vet man att slånbär är mogna?
Vilda plommonsläktingar Slån blommar från maj till juni med gräddvita kaskader av blommor. Frukterna är mogna att plocka nu på hösten, men de har en mycket kärv smak och bör inte ätas som de är. De blir lite sötare efter den första frostnatten.
Hur ser man att slånbär är mogna?
Slån blommar på bar kvist i maj och efter blomningen kommer de 2-4 cm långa, äggformade bladen med naggade kanter. På senhösten mognar de blåsvarta, ätliga bären, som kan användas till att göra saft, sylt, gelé och slånbärslikör.
Vad innehåller slånbär?
Enligt forskningen är slånbär ett av de bär som är allra rikast på antioxidanter. Innehåller även vitaminer och mineraler. Kan användas till saft, vin och likör. Slånbär innehåller garvsyra, vilket ger en kärv smak.
Kan man frysa slånbär?
Liksom rönnbär bör slånbär plockas sent och helst efter det att de blivit frostbitna. Då blir smaken sötare. Har man tillgång till frys kan mogna bär plockas tidigare, men då bör man frysa dem innan tillagning. Förvaras svalt och torrt.