Hur undviker man salmonella?
Så här minskar du risken att smittan sprids: skölj grönsaker noggrant. diska till exempel knivar och skärbrädor om du först har skurit rått kött och sedan grönsaker. undvik råa ägg från andra länder än Sverige, Norge, Finland och Danmark. laga inte mat till andra om du har symptom på salmonella.
Så här minskar du risken att smittan sprids: undvik råa ägg från andra länder än Sverige, Norge, Finland och Danmark. laga inte mat till andra om du har symptom på salmonella. tvätta alltid händerna före måltider, matlagning och efter toalettbesök. stanna hemma om du har diarré.
Vad ska man göra om man har salmonella?
Behandling. Vid salmonella är det viktigt att dricka vätska ofta och lite i taget. Det är viktigt att stoppa vätskeförlusten som diarréerna orsakar. Det är extra viktigt att yngre barn får i sig vätska om de har kräkningar och diarréer.
Vad är typiskt för salmonella?
Symtom. Ett halvt till några dygn efter att man fått i sig bakterien drabbas man av diarréer, magkramper, feber och ibland kräkningar. Detta varar oftast några dygn, men kan ibland bli mer långvarigt. I ovanliga fall kan man få följdsjukdomar som till exempel ledbesvär.
Är salmonella dödligt?
Det var en av de dödligaste epidemierna i mänsklighetens historia. Ny DNA-forskning har visat att orsaken var salmonella som hade förts av spanjorer från Europa. I världen insjuknar ungefär 22 miljoner människor årligen i tyfoidfeber och cirka 200 000 avlider.
Så smittar salmonella Bakterierna sprids framför allt genom mat som inte är ordentligt kokt eller stekt. De sprids också genom frukt och grönsaker som inte har sköljts ordentligt. Det krävs oftast att du får i dig många salmonellabakterier för att du ska bli sjuk.
Hur förökar sig salmonella?
Om förvaringsförhållandena är lämpliga för salmonellabakterien eller upphettningen otillräcklig, får salmonellan möjlighet att föröka sig i livsmedlet. Salmonellan sprider sig vanligen via rått eller dåligt tillagat fjäderfäkött, svinkött eller opastöriserad mjölk jämte grönsaker.