Hur är enkla sockerarter uppbyggda?
Enkla sockerarter (Monosackarider) Till de enkla sockerarterna hör glukos (druvsocker), fruktos (fruktsocker) och galaktos. De har alla formeln C6H12O6. Vid förtäring tas druvsocker upp i blodet utan att det först behöver omvandlas i kroppen.
Vilka sockerarter består av Sockerringar?
En ”sockerring”. Druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Dessa kallas för enkla sockerarter eftersom deras molekyler består av en enda sockerring. Exempelvis finns båda dessa sockerarter i bär, frukter och honung.
Vad är bra proteinkällor för spannmål?
Bönor, linser och andra baljväxter är bra vegetabiliska proteinkällor. Det finns även olika produkter som quorn, tofu och ”sojakött” som innehåller mycket protein. Bröd och andra spannmålsprodukter bidrar också med en hel del protein, liksom nötter, fröer och vegetabiliska drycker baserade på till exempel soja.
Vad är proteiners främsta funktion?
Vissa proteiners främsta funktion är att ge en vävnad struktur och stadga. Som exempel kan man ta keratin som finns i horn, hud, fjädrar och naglar, elastin som finns i hud och artärväggar, och kollagen som förutom bindväv även är en viktig komponent i skelett .
Hur mycket protein kan man få i sig med en blandad kost?
Det motsvarar minst 50-70 gram protein per dag. Det är lätt att få i sig det med en blandad kost. Enligt Livsmedelsverkets senaste undersökning om matvanorna i Sverige kommer i genomsnitt 17 procent av kalorierna från protein.
Vad innehåller ett fullvärdigt protein?
Exempel på vegetariska livsmedel med hög proteinhalt är baljväxter, spannmålsprodukter, nötter och fröer. Ett fullvärdigt protein innehåller alla essentiella aminosyror i tillräckligt stor mängd. Exempel på animaliska källor är kött, mjölk, ägg, och exempel på vegetabiliska källor är sojabönor, bovete, quinoa.
I naturen kopplar dom enkla sockerarterna ofta ihop sig, två och två. Då bildar de en sammansatt sockerart – en disackarid. ”Di” betyder två och ”sackarid” är ett annat ord för sockerart. När fruktos och glukos slår sig samman bildas ett socker som kallas sackaros.