Innehållsförteckning
Hur stor ska torsken vara?
Minimimått och maximimått
| Art | Minimimått | Område |
|---|---|---|
| Torsk | 30 cm | Skagerrak, Kattegatt |
| Torsk | 38 cm | Östersjöns samtliga delområden |
| Kolja | 27 cm | Skagerrak, Kattegatt |
| Gråsej | 30 cm | Skagerrak, Kattegatt |
Hur mäter man en fisk?
Att mäta fisken är väldigt enkelt och det faller sig helt naturligt. Den mäts helt enkelt från nosens yttersta spets till stjärtfenans yttersta delar. Om man fiskar andra arter än just fiskar så ska även dessa mätas.
Hur mycket torsk per person?
En vuxen person bör äta i genomsnitt minst ca 2,5-3 g omega-3 fiskfett per dag, vilket motsvarar ungefär en halv portion (ca 100 g) lax, makrill eller annan fet fisk men faktiskt upp till ½ kg av de magra fisksorterna ex torsk, kolja, abborre eller gös.
Vad finns det för fisk i Mälaren?
Nors
GösAbborreGäddaGärs
Mälaren/Fiskar
Hur mycket torskfilé behövs?
250 gram torskfilé . 1 msk smör. 1 krm salt. 0,5 krm vitpeppar. 1 tsk hackad persilja (fryst eller färsk) 1 tsk hackad dill . 400 gram kokt vanlig potatis, delikatesspotatis eller färskpotatis.
Hur gör du torskfile i ugn?
Torskfile i ugn. Torskfile i ugn kan du laga i en stor panna eller ugnsform. Sås och allt i ett. Allt i ett med torsk i gräddig sås, potatis, citron, dill, persilja och parmesan i ugnen. Enkelt att laga. Du måste ha lite framförhållning och koka potatis innan dock. Receptet kan ökas på till flera portioner i en större ugnsform.
Vad är rekommenderad innertemperatur för torskfilé?
Rekommenderad innertemperatur för torskfilé: Medium: 52°C. Genomstekt: 56°C.
Hur kan du Panera torskfilé och torskrygg?
Du kan panera torskfilé och torskrygg som är den finaste delen på torsken. Servera panerad torsk med valfria tillbehör. Klassiskt till torsk är kokt potatis, remouladsås och citron som på bilden. Torskfilé panerad med mjöl, ägg och ströbröd stekt i smör och olja blir mycket knaprig och god.