Innehållsförteckning
Är kardemumma bra för kroppen?
Kardemumma innehåller även mycket antioxidanter vilket gör den antiinflammatorisk samt stärker immunförsvaret. Kardemumma innehåller även flera viktiga näringsämnen som järn, magnesium, kalium och spår av C-vitamin. Perfekt i vintertid, vilken tur att det är en av våra mest använda kryddor i jul.
Vad gör kardemumma?
Kardemumma värmer kroppen och är bakteriedödande. Det gör kryddan bra att använda vid förkylningar och halsinfektioner. Kardemumma har även kramplösande verkan och kan lindra magknip, kolik och mensvärk.
Vilken kardemumma är bäst?
Färdigmald kardemumma lämpar sig för snabb beredning och förädling av rätter.
Vad har man kardemumma till?
Användning. Kardemumma har kallats drottningen av kryddor och används i arabisk och asiatisk matlagning och är en viktig ingrediens i många kryddblandningar, exempelvis garam masala, curry och berbere. Kryddan används också ofta till att smaksätta kaffe och te och används i desserter och bakverk.
Hur mycket kardemumma om dagen?
Om du ofta har gaser och svullen mage kan en halv tesked kardemumma i kaffet eller i maten hjälpa. Inom folkmedicinen anses kardemumma kunna lindra kramper, motverka gasbildning och förbättra matsmältningen.
Är kardemumma bra för magen?
Kardemumma användes förr i tiden vid matsmältningsbesvär och ansågs ha god effekt. Att tugga på frön från kardemumma efter en stadig måltid ska ge stöd till matsmältningen, minska sura uppstötningar och ge bättre andedräkt enligt vissa.
Hur mycket är 1 msk Kardemummakärnor?
Hur mycket ger en tesked kardemummakärnor i malen mängd? Tar du en tsk kardemumma kärnor och maler/stöter, blir det ungefär en tsk mald/stöt kardemumma. Bra att veta är att köpt och färdigmald kardemumma innehåller även kapseln, dvs är inte lika intensiv i smaken.
Hur mycket kardemumma i en kapsel?
En kardemummakapsel innehåller ca 8 – 16 kärnor. 10 hela kardemummakapslar motsvarar ca 1,5 tsk malen kardemumma.
Hur använder man hela kardemumma kapslar?
Innehåll: Kardemummakapslar från ett oberoende samhälle av infödda Maya-bönder i den för sitt kaffe så berömda bergsregionen i Guatemala. Från kontrollerade ekologiska odlingar. Tips: Låt hela kapslar koka med, ta bort kapslarna när koktiden närmar sig slutet.
Hur använder man grön kardemumma?
När du krossar frökapseln i en mortel sprider sig väldoften i huset. Grön kardemumma är bra att ha till glögg, kaffe, te och dessert. I matlagning passar hel kardemumma till lamm, kyckling. Det finns speciella rätter som biryani, chicken curry där grön kardemumma ingår i receptet.
Vad har man kardemumma i?
Vilka kryddor är nyttiga?
Ny forskning har visat att kryddor och örter är rika på vitaminer, mineraler och innehåller mer antioxidanter än frukt och bär. Kryddnejlika har den högsta koncentrationen av antioxidanter följt av oregano, ingefära, kanel och gurkmeja.
Varför är det bra med kanel?
I modernare tid finns studier, av varierande kvalitet, som pekar på att kanel kan sänka blodtrycket, hämma tillväxten av magsårsbakterien Helicobacter pylori, främja matsmältningen, sänka kolesterolnivåer i blodet och verka inflammationshämmande.
Hur mycket är en hel kardemumma?