Innehållsförteckning
Är mjölk miljövänligt?
Växthusgasutsläppen från komjölk har i en avhandling från Lantbruksuniversitetet beräknats till drygt ett kilo per kilo mjölk. En livscykelanalys på havremjölk från Lunds universitet beräknar utsläppen till drygt 0,3 kilo per kilo mjölk. Det mesta av sojan blir till djurfoder.
Vad ger osten smak?
Ju längre en ost lagras desto mer karaktär får den. En mild ost är lagrad mindre än fyra månader, en mellanlagrad ost är lagrad mellan 4-8 månader. Lagrad ost har lagrats i mellan 8-12 månader och blir därmed smakrik och lite mer offensiv i sin karaktär.
Vilken vegan mjölk är bäst för miljön?
En undersökning från Oxfords universitet visar exempelvis att produktionen av ett glas mandelmjölk släpper ut minst växthusgaser, och nyttjar försvinnande lite mark i jämförelse med vanlig mjölk.
Vilken syra finns i mjölk?
E 270 – Mjölksyra. En organisk syra som bildas när mjölksyrabakterier inverkar på mjölksocker.
Vilken vegan mjölk är bäst?
För dig som har mjölk i kaffet är iKaffe från Oatly ett MÅSTE. Detta är den överlägset godaste veganska kaffemjölken, som dessutom går att skumma!
Vilken vegetabilisk mjölk är bäst?
Det vinner du. Havredryck är naturligt fri från mjölksocker och bidrar i motsats till komjölk med lite fibrer. Havredryck innehåller dessutom en större mängd B6-vitamin än komjölk. B6-vitamin är viktigt för immun- och nervsystemet.
Gunnar Rundgren är jordbrukskonsult och författare till rapporten ”Mjölkprodukter och vegetabiliska alternativ till mjölkprodukter – miljö, klimat och hälsa”. Foto: Jan-Åke Eriksson. I rapporten konstateras att det inte finns några starka skäl att dricka eller undvika vare sig mjölk eller vegetabiliska alternativ.
Vad är bäst havremjölk eller komjölk?
En vanlig havredryck har också som nämnts ovan en bättre fettsyraprofil med lägre innehåll av mättat fett och högre innehåll av enkel- och fleromättat fett jämfört med komjölk. Havredrycken innehåller också mer fibrer och skyddande betaglukaner.
Är Oatly miljövänligt?
Oatly har tydliga klimatargument mot mjölk och hänvisar till beräkningar som gjorts av CarbonCloud, som visar att komjölk (svensk mellanmjölk) ger upphov till totalt 1,06 CO2e/liter medan havredryck (svensk Oatly Original Ambient) genererar totalt 0,27 kg CO2e/kg (läs koldioxidekvivalenter). ”Det innebär att …
Hur mycket koldioxid släpper kärnkraft ut?
Det analysen visar är att kärnkraften producerar omkring 2,5 gram koldioxid per producerad kilowattimme. Det jämförs med drygt 12 gram för vindkraft och drygt 4 gram för vattenkraft. Kärnkraften ger alltså hälften så låga koldioxidutsläpp som det näst bästa alternativet.
Vilken mjölk är miljövänligast?
En undersökning från Oxfords universitet visar exempelvis att produktionen av ett glas mandelmjölk släpper ut minst växthusgaser, och nyttjar försvinnande lite mark i jämförelse med vanlig mjölk. Samtidigt är vattenanvändningen väldigt hög i jämförelse med havremjölk, som står för ett högre utsläpp av växthusgaser.