Vilket vin passar bäst till pizza?
Vin till pizza – pålägget visar vägen Till skaldjurspizzan kan ett vitt vin inom kategorin Friskt & Fruktigt i friskare stil passa bra. Till matiga pizzor med kött som skinka eller salami passar lättare röda viner från smaktyperna Kryddigt & Mustigt eller Mjukt & Bärigt bra.
Vad dricker italienarna till pizza?
Men vad dricker italienarna till pizzan? Många blir förvånade när de kommer till Italien och får veta att det är öl som gäller när man äter pizza, eller möjligen ett rött mousserande vin som är tradition kring Neapel.
Vilken druva passar till pizza?
Till en margherita där tomatsåsen och osten spelar huvudrollen väljer jag ofta ett torrt, mousserat vin eller en fruktig och syrlig sangiovese. Kött på pizzan möter gärna ett rött vin med tanniner, exempelvis en super tuscan med cabernet sauvignon.
Vad dricker man till Tryffelpasta?
Bäst vin till tryffelpasta? Välj ett välutvecklat och smakrikt vin eftersom tryffelsmaken är dominant. Färsk tryffel eller tryffelolja till tryffelpasta? Färskt är alltid bäst, men olja fungerar också.
Vad dricker man till pizza Bianco?
Som exempel kan nämnas getost- och spenatpizza, pizza toppad med räkor eller andra skaldjur och ”pizza bianco” (utan tomat). Vi föredrar en Pinot Grigio, även om andra skarpa och torra italienska vita viner skulle kunna passa lika bra.
Vad passar till pizza?
Ännu ett vin som passar bra till vita pizzor, framförallt om pizzan toppas med svamp. Kombinationen av riesling och grüner veltliner skapar en fruktighet som binder sig väl med den vita pizzan. Om du väljer en pizza med getost, valnötter och honung så passar det här vinet utmärkt till det också.
Vilket vin till tryffel?
Välj till exempel ett nyanserat och utvecklat rödvin med olika toner som passar ihop med tryffelns fina aromer. Också ett generöst och rostat vitt vin är ett tillräckligt intensivt alternativ som fungerar till tryffel. Andra rödviner att överväga är en ofta nyanserad Pinot Noir eller Nebbiolo.
Hur många gram tryffel per person?
Hyvlar du färsk tryffel över pastan så beräkna c:a 5-10 g per portion. Tryffel importeras oftast från kontinenten, men även på Gotland och Öland finns det en sommartryffel att gräva fram. Den har en mycket speciell smak men den är G-O-D.