Hur beskriver man matens betydelse för ett friskt åldrande?
Att maten och näringen är viktigt för att vi människor ska må bra är vi alla överens om. När vi blir äldre så förändras kroppens förutsättningar och det ställer krav på äldreomsorgen.
Hur kan val av kost påverka hälsan och miljön?
Välj fisk som är fiskad eller odlad på ett hållbart sätt, till exempel miljömärkt fisk. Välj frukt och grönt som tål att lagras, till exempel grova grönsaker, och välj känsligare frukter och grönsaker efter säsong. Dra ner på godis, läsk, bakverk och snacks – de påverkar miljön utan att bidra med så mycket näring.
Vad menas med processad mat?
* Processad (raffinerad) mat är mat som genomgått en förädlingsprocess alltså är mer eller mindre industriellt bearbetade och därmed har förlorat en betydande del av sitt ursprungliga näringsvärde.
Vad är ett Kostmönster?
När kostmönster studeras, undersöks inte en enskild vitamins eller ett mineralämnes påverkan på hälsan, utan i ett kostmönster är strävan att identifiera den sammantagna hälsoeffekten av alla näringsämnen i kosten som helhet.
Vad är bra mat för äldre?
Ät gärna grönsaker, rotfrukter, frukt och bär eftersom det ger dig kostfiber, vitaminer och mineraler. Låt grönsaker finnas med vid varje huvudmåltid. Lagom mängd frukt är 2–3 frukter per dag. Fett behövs som energikälla och för att det ger din kropp viktiga fettsyror och vitaminer.
Vad styr vår matkonsumtion?
Antalet och närheten till olika inköpsställen, butiker och restauranger, kan ha betydelse för vårt köpbeteende och matkonsumtion. Marknadsföring påverkar människors konsumtion. I det offentliga rummet – på reklampelare, i kollektivtrafik, i butiksfönster mm – exponeras vi ofta för reklam om mat.
Är miljövänliga livsmedel bättre för hälsan?
ÖKA – ät mer från växtriket! Linser, bönor, ärtor, rotfrukter och mörkgröna bladgrönsaker innehåller gott om näringsämnen och protein. Det är både klimatsmart och nyttigt att basera måltiderna på grönsaker och fullkornsprodukter. Välj mer och bättre vego med WWF Vegoguiden.
Är processad mat onyttig?
Men är all processad mat skadlig för hälsan? Nej, inte alls. Det finns många nivåer mellan ett nyplockat färskt äpple och ett ultraprocessat färdigmuffins fullt av socker, fett och vitt mjöl. Skillnaden är också stor på en mikrad färdiglasagne och ett surdegsbröd, trots att båda i olika grad är processade.
Är havregryn processad?
Havregryn är t. ex inte riktigt lika mycket ett superfood, det är mer en väldigt processad produkt som även upphettats.