Innehållsförteckning
Hur många procent av jordens befolkning är laktosintoleranta?
Ungefär 70 procent av världens befolkning förlorar någon gång i barndomen eller under tonåren förmågan att producera laktas, det enzym som bryter ner mjölksocker (laktos) i tarmen.
Vilka produkter innehåller mest laktos?
Nej, till exempel är hårdost naturligt laktosfri. Andra mejeriprodukter innehåller laktos, men i varierad mängd. Vanlig mjölk innehåller mest laktos, medan syrade produkter som fil och yoghurt och grädde innehåller mindre.
Hur många i Asien är laktosintoleranta?
Laktosintolerans i världen En majoritet av världens människor är laktosintoleranta (i många asiatiska länder nära 100%), medan den inhemska befolkningen i Norden (finnar och samer undantagna) producerar ovanligt mycket av enzymet laktas.
Hur många är laktosintoleranta i USA?
Laktosintolerans är ett vanligt problem [3, 4]. I Europa och USA är incidensen 7 till 20 procent hos vuxna.
Vilken mjölk innehåller mest laktos?
Laktosreducerad kost Hur mycket laktos man tål varierar, men de flesta kan få i sig den mängd laktos som finns i en deciliter mjölk dagligen utan symtom. Laktos finns i all mjölk, inte bara i komjölk utan också i get- och fårmjölk. Många tål fil, yoghurt och andra fermenterade mjölkprodukter bättre.
Vilka mejeriprodukter innehåller mest laktos?
Mängden laktos skiljer sig också ordentligt mellan olika mjölkprodukter. Yoghurt, vispgrädde, keso och creme fraiche har ungefär hälften så mycket laktos som mjölk, filmjök, gräddfil och kvarg. Smör och vissa margariner innehåller väldigt lite medan lagrad hård nästan är helt laktosfri.
Vad ska jag undvika att äta om jag är laktosintolerant?
Färskost som kvarg, dessertostar, vissa bredbara ostar, messmör och mesost (det söta är laktos), ostkrämer och ostdressing. Bröd bakat på mjölk. Charkvaror med mjölk. Färdigmat, hel- eller halvfabrikat kan innehålla mjölk och laktos t ex pannkakor och maträtter med såser.