Innehållsförteckning
Hur många Chokladsorter finns det?
Olika sorters choklad: Mjölkchoklad, choklad med nötter, mörk choklad och vit choklad.
Vad är det för skillnad på choklad och blockchoklad?
Skillnad på blockchoklad och bakchoklad Blockchoklad innehåller inte kakaosmör och håller sig därför bättre i rumstemperatur utan att smälta. Bakchoklad är mer likt vanlig choklad men lämpar sig bättre till bakning eftersom den tål upphettning. Bakchoklad har godare och ”chokladigare” smak än blockchoklad.
Vad är en Ganach?
En ganache är en emulsion av fett (från chokladen) och vätska från exempelvis grädde, fruktpuré eller mjölk. Texturen på en ganache går att göra ännu bättre genom att tillsätta smör, invertsocker och glykos.
Är bakchoklad nyttigare?
Dagens bakchoklad har dock bä ttre kvalité än gårdagens blockchoklad och mestadels har många företag nu ersatt det vegetabiliska fettet med kakaosmör. Den allra största skillnaden är att bakchoklad inte förstörs under upphettning utan kan smältas och formas utan problem som vanlig choklad inte kan på samma sätt.
Är blockchoklad nyttigt?
Mörk choklad innehåller antioxidanter och förbättrar insulinkänsligheten. Ljus choklad är inget annat är godis.
Är 70 procentig choklad nyttigt?
En studie från 2010 visar till och med att en liten bit mörk choklad kan minska risken för en stroke med nästan 40 procent! Men det spelar förstås roll vilken typ av choklad du väljer. Minst 70 procent kakao ska det vara – vit choklad är det sämsta alternativet.
När kom Marabou Coco?
Om du gillar kokos kan du inte bli besviken, och den påminner definitivt om Co-Co. Samtidigt har den en ordentlig kärna av mjölkchoklad. Marabou Co-Co lanseras i butik under vecka 7, alltså någon gång mellan den 12 och 18 februari.
När bytte Marabou förpackning?
1916 var året då Marabous mjölkchoklad började fylla våra magar (och göra hål i våra tänder?), men chokladkakans förpackning såg inte riktigt likadan ut då som den gör nu. 1929 prydde en stork förpackningarna, fågeln ersattes senare av betande kor. På 50-talet blev förpackningen gul och röd, något den fortfarande är.
Var finns kakaobönor?
Var odlas kakao? Sedan mitten av 1900-talet har Västafrika varit centrum för kakaoproduktion där Ghana och Elfenbenskusten är de största exportländerna. I Ghana står kakao för 40 procent av landets totala exportintäkter, men bara en liten del av vinsten går till dem som arbetar med att odla kakao.