Innehållsförteckning
Kan man äta Grönkålsstjälkar?
Dela grönkålsstjälkarna i mindre bitar och kör kort i matberedaren så att det blir som ett grovt ris. Finstrimla grönkålsbladen, hacka morotsblasten. Riv morötterna på det grova. Hacka lök och nötter.
Hur Förväller man grönkål?
Förvälla grönkål
- plocka bladen och repa blad-delarna från mittnerven.
- skölj bladen i ett vattenbad.
- lägg bladen i en stor kastrull med kokande vatten med lite salt.
- låt koka i 1-2 minuter.
- skölj bladen i kallt vatten så att kokprocessen avstannar.
- krama ur vattnet.
- frys grönkålen i platta paket eller små bollar.
Vad kan man ersätta savoykål med?
Det går bra att använda svartkål i de flesta recept som innehåller grönkål eller mangold. Smaken på svartkål påminner om savoykål men är sötare och smakar mer än grönkål. Den har en nötig och mild kålsmak som gör den god såväl att bräsera som rosta eller hacka ner i soppor, grytor och pastarätter.
Kan man äta hela grönkålen?
Glöm allt du tidigare tänkt om grönkål och testa denna läckra vitaminbomb till grönsak! Repa bladen från stjälken och skölj dem ordentligt. Finhackad grönkål kan ätas rå, men kålbladen kan också fräsas lätt i lite olja tillsammans med lök och serveras som tillbehör till middagen.
Kan man äta Vitlöksblast?
Skörda inte för mycket, då slutar plantorna att växa. Till vad? Jag tycker om att ha vitlöksblast på smörgåsen, den smakar underbart gott av en kombination av grönt och vitlök. En sallad, omelett, fisksoppa eller annan mat får också en särskild smak av blasten.
Kan man äta Jordgubbsblad?
Smaka på blasten – om den inte är alltför besk och seg kan du faktiskt äta den också!
Kan man frysa grönkål utan att förvälla?
Ja, grönkålen kan frysas som den är. Frys in hela blad eller repa av och skär i mindre bitar och frys in i plastpåse. Några droppar vatten i plastpåsen förlänger hållbarheten. Sug ut luften ur påsen och stoppa in i frysen.
Hur Förväller man kål?
Varan läggs i kokande vatten 30-60 sekunder, varefter de tas upp och kyls snabbt av i kallt rinnande vatten. Stark smakande varor som kål, lök, endiv och spenat, samt hårt saltat och rökt kött som bacon, kan förvällas för att mildra smaken. Varan sköljs i kallt vatten efter förvällning.
Vad kan man använda istället för kinakål?
I Sverige kallas den även sellerikål eller pekingkål. Pak soi är en krispig och snygg kålsort läcker att woka med asiatiska smaksättare som soja och sesamolja till en bit lax eller att ge en sötsyrlig brytning till panerad torsk. Den är ett mellanting mellan salladskål/kinakål och mangold när det gäller smaken.
Hur repar man kål?
Repa gärna (dra bort) bladen från stjälken innan du äter eller tillagar den. Grönkål har ganska kraftig smak och passar bra i soppor, stuvningar, pajer och gratänger.
Hur mycket grönkål kan man äta per dag?
100 g grönkål tillgodoser ungefär 25% av dagsbehovet hos en vuxen (20% för en gravid kvinna). Lite baljväxter, fullkornsprodukter och jordgubbar på det så är du i hamn!
Kan man äta grönkål som blivit gul?
Det är endast klorofyllet som brutits ner, de går därför utmärkt att äta t ex. grönkål, broccoli, selleri eller persilja som blivit lite gul. Mitt tips är att använda alla sinnen innan man slänger mat. Lukta, känn, smaka och använd sunt förnuft, släng inget i onödan.