Hur påverkar dioxiner kroppen?
Hur kan dioxiner och PCB påverka hälsan? Höga halter av dioxiner och PCB under fosterstadiet och nyföddhetsperioden kan bland annat påverka spermiekvaliteten vid vuxen ålder, nivåerna av sköldkörtelhormoner samt tandemaljen. Ämnena misstänks också kunna påverka hjärnans utveckling, immunförsvaret samt orsaka cancer.
Är sej nyttigt?
Från alla våra torskfiskar får vi bra fullvärdiga proteiner. De är magra fiskar som därför inte innehåller så mycket omega-3 som till exempel de feta laxfiskarna eller sillarna. Livsmedelsverket rekommenderar att man äter fisk 3 gånger i veckan varav fet fisk en gång.
Är dioxin bra?
Dioxiner är mycket giftiga för människan och misstänks påverka immunförsvaret, utvecklingen av nervsystemet, reproduktionsförmågan, hormonsystemet och orsaka cancer. De kan även orsaka allvarlig hudskada (klorakne). Foster och spädbarn är extra känsliga för dioxiner.
Kan man äta all fisk alltid eller finns det några råd om hur vi bör göra?
Ät gärna mycket fisk men undvik de med dioxiner och PCB. Det är särskilt viktigt om du är barn, ungdom eller vill bli gravid i framtiden. Fisk är bra och nyttig mat som vi bör äta mera av.
Hur bildas dioxiner och hur kan man förebygga det?
Dioxiner bildas oavsiktligt vid förbränning och i industriprocesser där klor finns. De kan också bildas vid förbränning av avfall inom el- och fjärrvärmeproduktion. Utsläppen av dioxiner från kontrollerad förbränning går att förhindra genom en effektiv rökgasrening.
Hur kommer dioxin ut i naturen?
Spridningen sker via luft och vatten, men också via produktion, konsumtion och handel. Innehållet i varor och produkter bidrar till spridning i miljön, både under den tid vi använder dem och när de sedan blir avfall. Växtskyddsmedel för jordbruk och trädgårdsodling sprids via vattendrag, nederbörd och luft.
Vad är skillnaden mellan torsk och sej?
Sej är en torskfisk med lite mörkare kött än torsken, den är mager och kan grillas både hel och styckad. Sejrygg och sejkotlett är populära delar. Så grillar du: Snitta skinnet, salta ordentligt i snitten och buköppningen, grilla fisken hel på medelvärme. Sejkotletter grillas i några minuter per sida.
Hur kan man förebygga dioxiner?