Hur destillerar man burkar?
Tillagning
- STERILISERING I UGN: Sätt in flaskor och/eller glasburkar i kall ugn.
- När värmen nått 180 grader låter du det gå i 30 minuter.
- Lägg INTE med gummipackningar och plast-detaljer i ugnen.
- DESINFEKTION I KASTRULL: Koka det du vill desinficera i vatten i en stor kastrull i minst en minut.
Kan stå på burk med sylt?
Sätt dina glasburkar i en djup plåt och in med dem i ugnen. Sätt på ugnen på hundra grader, och när ugnen kommit upp i temperatur, låt burkarna stå inne minst 15 minuter tills du ska hälla upp sylten. Locken kan också läggas in i ugnen, eller kokas på en platta bredvid samtidigt som du gör sylten.
Varför varma burkar till sylt?
Skyddar mot bakterier Och det snabba svaret är att rädda sylten från mögelangrepp. För även om burkarna är steriliserade och sylten är varm som bara den när den hälls i så kan bakterier överleva.
Hur rengör man flaskor till saft?
Flaskor och burkar gör du lätt rena med en blandning av 1 tsk natriumbensoat per 1 dl varmt vatten. Torka dem sedan på ett galler i en kall ugn som värms till 100°C. Låt dem stå kvar ca 15 minuter tills de är helt torra. Lycka till!
Kan sylt stå på?
Låt burkarna stå så där, på huvudet, tills de svalnat innan de vänds rätt igen. Dubbelkolla efter ett tag att locket håller tätt. När den heta sylten fått kontakt med hela burken och locket, dör alla bakterier så att sylten håller längre.
Hur man konserverar sylt?
Konservera så här: Koka sylten, marmeladen, saften, gelén enligt ditt vanliga recept. Häll den kokande heta sylten i varma, mycket väl diskade glasburkar med metallock. Jag brukar låta dem och locken ligga i riktigt hett vatten med en tesked konserveringsmedel. Häll sylten ända upp till kanten på burken.
Hur vet man när sylten är klar?
Koka sylten enligt recept och när du vill testa om sylten är färdig så tar du ut tallriken och häller en klick sylt på den. Dra med en sked igenom sylten – om sylten inte rinner ihop är den klar.
Desinfektion och sterilisering av glasburkar, syltburkar eller flaskor i ugnen på 180 grader i 30 minuter. Kapsylerna på flaskorna kan du ta av om du vill vara säker och koka istället men de höll sig fint när jag steriliserade de jag gjorde på bilden. Lock och gummipackningar som ej tål ugn kokas i en minut.
Hur länge ska man sterilisera flaskorna?
När ugnen blivit varm så låter du flaskorna stå kvar i 20 minuter. Öppna sedan luckan och låt dom kylas av i 20 minuter. Ta flaskorna med en grytlapp. Om du har skruvkorkar, patentkorkar eller kapsyler ska dom steriliseras separat.