Innehållsförteckning
Vad använder man Tryffelsalt till?
Kan användas båda som bordskrydda men även i matlagning. Rekommendationen är att inte tillaga kryddan, så önskar man tillsätta i matlagning kan det göras vid den sista avsmakningen! Tips! Använd till Risotto, omelett, pasta och potatisrätter!
Kan man frysa svart tryffel?
Tryffel behåller både smak och doft vid frysning. Dess fasta konsistens ändras dock, varför den frysta tryffeln inte lämpar sig att hyvla i skivor. Däremot går den utmärkt att hacka och riva när man tar den direkt från frysen – den ska alltså inte tina först.
Hur länge kan man ha tryffel i kylen?
Hållbarheten är åtta till tio dagar. Förvara tryffeln i till exempel en glasburk med tätslutande lock för att hålla tryffeldofterna på plats. Lägg gärna lite hushållspapper eller ett tunt lager ris i burken för att absorbera fukten.
Kan man frysa in tryffel?
Vi rekommenderar inte att man gör sin egen tryffelolja eftersom de naturliga bakterierna som finns i och på tryffeln lätt kan göra att oljan blir dålig. Man kan även frysa tryffeln, men då kommer tryffeln att förlora en del av sin smak.
Vad är Vitlöksflörter?
Verkar vara en återkommande ingrediens. Verkar vara någon blandning av torkad vitlök och örter, typ. Vad är vitlöksflörter?
Vad kostar tryffelolja?
Zeta vit tryffelolja med naturlig tryffelarom, 10 cl, kostar cirka 89 kronor och finns att köpa på Ica.
Kan man frysa chokladtryfflar?
Hit kan du förbereda om du vill och frysa in tryfflarna. Ställ dem inte för tätt ihop, täck väl och frys in, de håller sig upp till 2 månader. Vänd i kakao eller nötter, förvara i kylen fram till servering.
Kan man bli dålig av tryffel?
Färsk tryffel håller cirka en vecka i kylskåp. Fryst tryffel håller ett år. Den bevarar doft och smak bra.
Hur länge håller tryffel i olja?
Oljan kan hålla längre men efter att flaskan öppnats är det under 30 dagar vi kan garantera att oljan håller hög kvalitet med fortsatt god tryffelsmak. Efter 30 dagar kan man alltid lukta och smaka på oljan. Smakar den fortfarande tryffelolja kan man använda den till matlagning.