Innehållsförteckning
Hur använder man Pizzaplåt?
Det gäller att plåten man bakar pizzan på är riktigt varm då man lägger degen på den. Det här leder till knaprig och genombakad pizzadeg som är minst lika god som den som man kan få från en pizzeria. Hög värme är alltså väldigt viktigt, men högsta möjliga värme får man inte med pizzastenen utan med pizzaplåt av stål.
Vilket stål till Pizzastål?
Lite smårepor är helt normalt oavsett vilket bak/pizzastål du köper. Tillverkad i varmvalsad stål i hållbart klimatkompenserat grönt stål – ett bättre miljöval! Ett stål som håller i generationer och nästan omöjlig att skada så att den inte går att använda. Passar i en hemmaugn.
Vad är bäst Pizzastål eller pizzasten?
Bäst i hemmet (2021) På första plats kom Weber 46 cm med betyget 4,9 av 5, en pizzasten av stengods som ger en frasig botten. På andra plats kom Gourmetstål Classic med betyget 4,8 av 5, ett pizzastål som kostar lite mer men som ger läckra pizzor.
Kan man ha bakplåtspapper på Pizzastål?
Vi rekommenderar bakplåtspapper Det är en god idé att använda Svanenmärkt bakplåtspapper, då det gör det lättare att få över bröd, frallor eller pizza från din ”pizza peel” till ditt ”pizza steel” utan att degen tar skada. Det ska helst vara Svanenmärkt, då det annars kan innehålla hormonstörande fluorerade ämnen.
Hur göra pizza på grillen?
Om du använder briketter går tillagningen långsammare, cirka 8 minuter för pizza, men de brinner i upp till ett par timmar. Om du däremot använder kol kan du komma ner i 4–5 minuter för pizza, eftersom grillen når en högre temperatur, men du måste lägga på en halv korg tända kol var tjugonde minut.
Vilket stål i Gourmetstål?
Alla Gourmetstål är gjorda av varmvalsat stål från Kiruna som skärs ut och slutbehandlas i Västerbotten. Och i jakten på rätt modell är det viktigt att veta att alla modeller ger fantastiska och likvärdiga resultat.
Hur tjockt ska ett Pizzastål vara?
Norrländskt pizzastål/bakstål tillverkat av 0,6 mm tjockt stål. Stålet uppgraderar den vanliga hemmaugn till att kunna generera liknande värme som i en vedeldad ugn. Detta ger dig möjligheten att göra pizza med restaurangkvalitet på så litet som 2 minuter.
Vad kan man använda istället för pizzasten?
Har man ingen baksten så kan man istället ta en ugnsplåt som man ställer in en kvart innan det är dags att grädda pizzan. Vänd den upp och ner så den uppbuktade sidan är uppåt i ugnen. Där är det meningen att pizzan ska gräddas. Maxvärme även här.
Hur länge ska Pizzastål vara i ugnen?
Uppvärmning. Pizzastålen / Gourmetstål ska värmas upp i en 40-60min i din ugn på max värme. Det går bra att använda varmluft , över under värme eller grill men 20min innan du ska börja tillaga i ugnen ska du slå på maxvärme på grill. Placeringen ska vara ca 6-12cm från grillelementen.
Hur rengör man ett Gourmetstål?
Du kan rengöra Gourmetstålet efter varje användning genom att först låta den svalna i ugnen och sedan torka den ren med torrt hushållspapper. Du ska aldrig köra den i diskmaskin eller använda diskmedel.