Innehållsförteckning
Hur nyttig är sparris?
Utöver folsyra innehåller sparris gott om vitamin C, särskilt den gröna sparrisen, och mineralerna kalium och zink. – Vitamin C är en viktig antioxidant, kalium bidrar till normalt blodtryck och zink stärker immunförsvaret. Så passa på att äta mycket sparris nu när det är säsong!
Varför ska man inte äta sparris?
Sparris innehåller det svavelhaltiga ämnet sparrissyra. När det bryts ned i kroppen bildas kemikalier som vissa personer upplever som illaluktande. En grupp forskare åt lax och sparris på Grythyttans Gästgivaregård i april år 2009.
Kan sparris vara farligt?
sparris innehåller puriner som bildar urinsyra. Därför ska personer med njurproblem och ledvärk vara försiktiga med intaget av sparris.
Hur länge håller färsk vit sparris?
Vit sparris ska förvaras svalt. Lägg den i kylskåpets grönsakslåda, där håller sparrisen i upp till två veckor.
Vad gör sparris med kroppen?
Sparrisen har en rad ämnen som är bra för kroppen, folsyra minskar risken för cancer i bukspottkörteln, aspargon är bra för njurarna, glutation minskar risken för hjärtsjukdomar. Sparrisen är en viktig byggsten i immunförsvaret. K-vitamin stärker skelettet och A-vitamin förbättrar synen.
Är sparris bra för njurarna?
Sparris är inte bara gott – det är nyttigt också. Den här grönsaken är rik på både vitaminer och mineralsalter. Den är bra för ögonen, njurarna och skelettet. Vitamin A, E och K är bra för ögonen, stärker nervsystemet och skyddar kroppen mot svampsjukdomar.
Kan man frysa in sparris?
Sparris går att frysa. Koka dem då 2–4 minuter i saltat vatten, kyl i kallt vatten, låt rinna av och styckfrys. Tillaga sedan sparrisen utan att först tina den.
Hur länge håller Vit sparris i kylen?
Sparris kan hålla i upp till två veckor vid förvaring i kylskåpets grönsakslåda. Om sparrisen blivit lite ledsen och tappat spänsten kan du få den fräsch igen genom att skära bort den nedersta biten på varje sparris och ställa sparrisen i kallt vatten i några timmar.
Hur vet man om sparris är gammal?
Enkelt. Är den spänstig och nästan som tulpanstjälkar som knarrar mot varandra när man gnider dem försiktigt i handen så är den bra. Köp inte sladdrig sparris för den är gammal eller har legat för varmt. Kolla även topparna – om de har skrumpnat är resten av sparrisen lika trött.
Varför luktar urin när man ätit sparris?
Nyare forskning visar att lukten kommer från sparrissyra, ett ämne som är unikt för denna grönsak. De flesta studier av föreningar som bidrar till lukten av sparrisurin har korrelerat strukturen på föreningarna ovan med sparrisätande, de kan påvisas så snart som 15 minuter efter att försökspersoner har ätit sparris.
Är sparris urindrivande?
Anledningen är att sparris innehåller flera svavelhaltiga substanser liknande de som finns i lök, ruttna ägg och … hos skunkar, skriver Vardagspuls. Dessutom innehåller sparris även urindrivande ämnen som gör att det ofta inte dröjer länge förrän man måste gå på toaletten.