Innehållsförteckning
Kan man äta stammen på kronärtskocka?
Hel kronärtskocka som doppas i smör och citron är en klassisk förrätt. Skär av stammen så att den grövsta delen försvinner. Ta bort de nedersta bladen och skär eller klipp bort topparna av bladen. Klipp eller skär bort topparna av bladen.
Kan man äta bladen på kronärtskockan?
Så här äter du kronärtskockor: Dra loss bladen på skockan, doppa den nedre delen i rört smör och sug av köttet. Efter alla bladen kommer det så kallade skägget, som ska skäras bort. Ansa bottnen och ät den med kniv och gaffel.
Hur äter man Kronärtskockshjärtan på burk?
Doppad i smält smör, gärna smaksatt med exempelvis citron eller med en god vinägrett. Så småningom kommer man till den ”skäggiga” biten som inte går att äta. Lyft av den. Där under döljer sig hjärtat som är en riktig delikatess.
Hur smakar kronärtskocka?
Karaktär och smak: Mjäll konsistens med mild karaktäristisk ”grön” smak, lätt sötaktig med nötaktig ton. Behaglig, karaktäristisk doft när de kokas. Mognad: En färsk och fin kronärtskocka skall vara tung och ”välmatat”, med köttiga tättsittande blad som är grön ända ut i spetsarna.
Kan man äta råa jordärtskockor?
Skrubba jordärtskockorna ordentligt men lämna skalet; de smakar godast så. Jordärtskockan kan ätas både rå och tillagad men smaken och konsistensen skiljer sig mycket åt. Råa jordärtskockor är friska och krispiga med en söt och nötaktig smak, medan kokta jordärtskockor är mjuka och söta med en mer ”jordig” smak.
Hur äta kronärtskockor?
När kronärtskockan kokat klart serveras den hel stående på en tallrik. Man äter den lättast genom att bryta av ett blad i taget, bita lätt i den tjockaste delen av bladet och sedan dra tänderna längs med för att få loss fruktköttet från bladen. När bladen är slut finns bara kronärtskockshjärtat kvar.