Innehållsförteckning
Hur ofta ska man vattna groddar?
Till skillnad från groddarna – som behöver sköljas ett par gånger per dag – behöver du inte vattna din skottodling varje dag.
Hur gör man för att gro Mungböna?
Instruktioner
- Lägg mungbönorna i rikligt med vatten i ca 8-12 timmar, förslagsvis under natten.
- Sila bort vattnet och skölj mungbönorna.
- Skölj mungbönorna 2-3 gånger/dag.
- Efter 2-3 dagar är groddarna klara.
- Förvara groddarna i kylskåp.
- Tips!
- Testa att servera mungbönsgroddar till tacos, en riktig höjdare!
Måste man pastörisera innan Groddning?
Vi rekommenderar att baljväxterna och fröna pastöriseras innan groddning: Sänk ner dem i 70-gradigt vatten 20 sekunder innan du sätter igång med groddningen. Blötlägg över natten i rikligt med vatten i en ren glas- eller plastburk. Ta inte för mycket frön eller bönor.
Vad är bäst att grodda?
Alfalfa passar bästa att grodda i burk (inte i sil/durkslag). De tunna små groddarna gör sig bäst råa och vinner inte på att värmas. Strö över mackan eller krispa till en wrap. Smaken är lite ärtig, inte så konstigt med tanke på att alfalfa tillhör baljväxtsläktet.
Är det bra att äta groddar?
Enzymerna i groddar är ett speciellt protein som hjälper vår kropp att ta upp näringsämnena i maten och höjer den livgivande enzymaktiviteten. Födoämnesenzymer finns bara i råa livsmedel och även om alla råa livsmedel innehåller enzymer så är den enzymrikaste maten groddade frön, spannmål, och baljväxter.
Vilka näringsämnen är groddar och skott rika på?
Innehållet av en del vitaminer kan öka väsentligt vid groddning, framför allt E- C- och B-vitaminer. Innehållet av folsyra kan till exempel öka med hela 600 procent. Groddarna innehåller också rikligt med nyttiga enzymer som underlättar matsmältningen och hjälper kroppen att absorbera många näringsämnen i maten bättre.