Innehållsförteckning
Vad är Självjäsande vetemjöl?
Det här mjölet är malt och siktat på svenskt höstvete i vår MaImökvarn och kallas ibland för Self Rising Vetemjöl. Mjölet innehåller vetestärkelse och bakpulver vilket gör det perfekt för sötare bakverk — ett bra sätt att lyckas med luftigare sockerkakor, sprödare småkakor och porösare kaffebröd.
Vad är Konditorvetemjöl?
Konditorivetemjöl: Vetemjöl med mjuk proteinkvalitet, högt falltal och låg utmalningsgrad. Låg jäsförmåga. Används till finbröd som sockerkaka och småkakor. Grahamsmjöl fint: Finmalt fullkornsmjöl av vete.
Vad är Bagerimjöl?
Ekologiskt bagerivetemjöl som är ett siktat och lite ljusare och starkare mjöl med utmärkta bakegenskaper, som mals av den innersta delen av kärnan.
Finns Självjäsande mjöl i Sverige?
Självjäsande mjöl är inte vanligt i Sverige, men används flitigt i många andra länder, t. ex. södra USA och England och det kan även finnas i butiker med Asiatiskt sortiment. Men det är lätt att ersätta: Blanda mjöl och bakpulver.
Vad är Brödmjöl?
Vetemjöl Vetemjöl är ett finmalet och siktat mjöl av vete med hög halt av gluten. Vetemjöl är ett basmjöl och återfinns i många bakverk, bröd, såser, stuvningar, redningar och pasta. Vetemjöl är det absolut mest konsumerade mjölet i Sverige och vi använder omkring 400 000 ton vetemjöl per år.
Vad är Maltmjöl?
Vad är maltmjöl av korn? I alla Saltå Kvarns mjöl, utom kornmjöl, ingår en mycket, mycket liten andel mjöl av mältat korn. Mältat korn är helt ekologisk (KRAV-märkt) korn som har fått börja gro. Mjöl av mältat korn är alltså helt korn som börjat gro och sedan malts till mjöl.
Var kan man köpa Konditorivetemjöl?
Vill du handla? Vänligen kontakta oss på 011-25 92 10.
Vad är 00 mjöl?
Tipo ”00” består av 100 % svenskt vårvete och har en hög proteinhalt. Detta är ett naturligt mjöl helt utan tillsatser.