Innehållsförteckning
Hur växer selleri?
Stjälksellerin vill ha lucker välgödslad och mullrik jord. Den behöver extra näring under växtsäsongen. Vill man ha blekare och mjällare stjälkar kan man kupa upp hö, halm eller löv som skydd men det går också bra att bara ta bort de yttersta bladen vid skörd. Stjälksellerin odlas för sina blad och stjälkar.
Hur odlas blekselleri?
Soligt någorlunda vindskyddat läge med en fuktighetshållande, lucker, mullrik och varm jord med hög kalkhalt, pH ca 7,0-7,5. Sådd och plantering. Blekselleri måste förkultiveras någon gång i februari – mars eftersom den har en lång utvecklingstid. När risken för frost är över sätts plantorna ut på friland.
Är blekselleri och stjälkselleri samma sak?
Bleksellerin, som även kallas för stjälkselleri eller bladselleri, odlas upp för sina blad och sin stjälk. Rotsellerin odlas istället som rotfrukt. Den kinesiska sellerin har en starkare och mörkare smak än bleksellerin.
Hur länge växer rotselleri?
Den kräver lång förodling inomhus och en näringsrik lucker jord i trädgårdslandet. Selleri är en tvåårig växt och växer långsamt. För att växa behöver den en lång och varm sommar och därefter skördas de sent på hösten. Rotselleri har en stark smak om den äts som den är.
Vart växer selleri?
Selleri (Apium graveolens) är en tvåårig, starkt doftande ört, som växer vilt i Europa och Asien. Selleri blir upp till åtta decimeter hög och blommar i juli-augusti med små vita blommor i flockar. Av selleri används roten, stjälken och fröna.
Vart odlas stjälkselleri?
Stjälk-/Bladselleri Sellerin är tvåårig och har sitt ursprung, liksom många av våra köksväxter, i Främre Asien, där den växer vild nära stränderna.
Vad är Selleristjälkar?
Selleristjälkar och sellerins rot används råa i sallader, exempelvis waldorfsallad. Stjälkarna och roten används också som kokt grönsak i grytor, såser och soppor. Ett exempel är köttfärssåsen från Bologna, ragù alla bolognese.
När växer rotselleri?
SKÖRD: Rotsellerin växer bäst på hösten och tål flera minusgrader. Men den måste få tina upp ordentligt innan skörd. Täck med hö, löv eller något liknande om kylan blir sträng.
Hur odla bladselleri?
Kan man äta blasten på stjälkselleri?
De saftiga stjälkarna gör sig bra som de är i sallader och har väl sin hedersplats i den tomatjuicebaserade drinken Bloody Mary. I matlagningen passar den fint i grytor och soppor. Ljusa stjälkar har mildare smak. Även bladen kan ätas.
Hur skördar man selleri?
Stjälk-/Bladselleri
- SÅDD: Uppdragning av plantor: se rotselleri.
- AVSTÅND: Mellan plantorna 25-35 cm och mellan raderna 50-60 cm.
- SKÖRD: Vill man ha blekare och mjällare stjälkar eller en längre skördetid på hösten, kan man kupa upp hö, halm eller löv som skydd.
- FRÖ: Se under rotselleri.
Vad är det för skillnad på blekselleri och stjälkselleri?
Varför är Sellerijuice bra?
Sellerins egenskaper sägs bland annat rena levern från toxiner och tungmetaller samt återskapa friska leverceller, återställa magsyrebalansen och boosta kroppen med A, C och K-vitamin, folsyra, kalium, fibrer och kraftfulla antioxidanter.
När sätta ut selleri?
Antingen står plantorna inomhus eller i tunnelväxthuset beroende på hur varmt det är. Jag använder ju en varmbänk för att förvara plantor på och det är en perfekt plats för dem. I april-maj brukar jorden på växtplatsen ute och då är det dags att sätta ut.
Kan man äta Selleribladen?
Bladen på sellerin smakar likadant som själva skaften och vist blir det ett fint inslag i maten. Selleriblad är utmärkt att dekorera med, att blanda ner i en coleslaw eller att göra ett örtsalt med.
Kan man frysa in stjälkselleri?
Eftersom stjälksellerin lätt tappar spänsten efter skörd fryser jag in den. Jag tvättar helt enkelt stjälkarna, skär bort blasten och skivar sedan stjälkarna tunt och fryser in i påse. Ingen förvällning eller annat innan. Den håller sig fint och är lätt att ta fram lagom mängd av när den ska användas.
När ska man skörda stjälkselleri?
En rejäl kruka med stjälkselleri förser sommarköket med både kryddgrönska och krispiga sjtälkar. Skörd: juni-november/året om inomhus.